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3) 추가질문 ㅡ 생새우 넣는법 문의요 시장에 보면 냉동을 해동해놓은거말고 원래 생것을 사는데 큰거사거 껍질까는건지 아님 잘은 생새우 껍질안까고넣는건지 그리고 갈거나 다져넣는거겠조??? 알아서 대충 내맘대로 해도 되겠죠? 구치만 넘 힘들게 시간...

와 껍질 까는소리랑 먹는소리가 진짜 예술이다.

조리법도 살아있는 독도새우의 맛을 해칠 뿐이다. '백종원의 사계' 독도새우. 인터넷 캡처 '백종원의 사계' 독도새우. 인터넷 캡처 그러니 제대로 맛을 보려면 산지 가까이, 동해안으로 가야 한다. 서울에서도 독도새우를 취급하는 전문점들이 적지 않고...

생강도 껍질을 벗겨 물에 깨끗이 씻어둔다. ※김치담기 ＊불린 붉은 고추를 분마기에 넣어 충분히 갈다가 생강, 마늘도 함께 같이 간다. ＊큰 그릇에 갈아서 준비한 고추를 넣고 찹쌀 풀, 젓국 국물, 준비한 파 채를 넣고 버무리고 소금, 설탕으로 간을...

편하게 까는 법 양파를 차가운 물속에 집어넣고 껍질을 양파에 들어있는 아릴프로피온 알데하이드 등의 성분 때문. 이 성분들은 휘발성 물질들이기 때문에 양파 껍질을 까게 되면 공기 중에 섞여 우리 눈과 코 등으로 들어와 자극을 주는 것이다. 하지만...

하겠지만) 법을 알려 드릴게요..^^ 배추 3통, 고추 1근(남았어요), 파, 양파, 생강, 마늘, 기타등등 먼저 배추를 4등분해서 물(소금물)에 적신뒤 칸칸히 굵은 소금을 뿌려요.. 2등분만 해도 되는데 저는 먹을때 편하게 꺼내 먹으려고 4등분 했어요.. 배추...

마늘 까는 게 이렇게 쉽다니? 그런데 전자렌지에 마늘을 넣고 돌리면 마늘이 익어서 나오는 것 아니냐고 생각하기 쉽다. 해보면 절대 그렇지가 않다. 그 이유인즉 마늘껍질의 겉 표면이 수분을 머금고 있다가 전자렌지 속에서 돌아가는 동안 겉껍질의 수분...