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포구 생새우를 깨끗이 씻어줍니다. 갑각과 머리를 제거하고, 내장을 빼냅니다. 流水에 헹궈 불순물을 제거합니다. 2. 소금 넣고 버무리기 깨끗이 씻은 새우에 굵은 천일염 500g을 넣고 꼼꼼하게 버무립니다. 소금이 새우 전체에 골고루 묻도록 섞어줍니다...

꽈니님 ... ※ 생새우 오늘 새벽에 들어 왔어요 받으시면 일부 북새우 내장 물이 흘러 노랗게 물 든 것이 보일 수 있는데 상한 것 아닙니다. 받으시면 씻어서 드시는 것 보다 그냥 드시는게 좋고 씻어야 한다면 살짝만 헹구세요. 무침으로 드시기를 추천...

도와주세요~~~ 이번에 생새우를 샀는데 3kg라서 냉동된 덩어리로 왔네요 김장때 일부 사용하고 나머지는 두고두고 먹을건데요...어떻게 손질해서 넣어둬야 하나요? 해동시켜서 불순물 제거하고 소금물에 한두번 헹궈, 소분해서 냉동실에 넣어둘까 하는데...

생새우 냉동 보관시 소금을 넣어야 하나요?