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ㅎㅎ 숙성된 과정 사진 추가해서 2~3일후에 올려 볼게요...ㅎㅎ 하룻밤 지나니 색상이 확연히 달라졌지요? 아주 고운빛깔 입니다 내일쯤 냉장고에 넣어도 될것 같네요 이상 새우젓 담그기 끄읏~!! 간단하면서 차~암 쉽지요....잉~ 일단 도전해 보세요

새우젓이 맛있게 익을 것이다. 김치 담글 때 새우젓을 쓰지만 비지찌개에도 넣고 호박을 볶을 때, 계란찜을 할 때 콩나물국밥을 할 때도 새우젓으로 간을 하면 훨씬 맛있다. 바닷물이 빠지고 있어서 갯벌에 짱뚱어 새끼랑 게가 많았다-갈매기가 미처...

보아도 제가 담근 새우젓과 국물 비율이 거의 비슷한데요 제가 머리 터지게 몇일동안 계산에 또 계산한 결과 더이상의 반전은 없을것 같아요 또 제가 담근 이새우젓의 비율은 근 25%입니다 이제 1년뒤에 과연 염도가 내려가나 확인할 방도는 없지만 시도...

오늘 쉬는날 친정엄마와 새벽 시장에가서 김장용으로 쓰일 새우젓 담았어요 새우가 어찌나 좋은지 쌀밥새우랍니다. 오늘 아침 배에서 내린 싱싱한 새우 이 노란 박스에 30 키로 12만원 줬어요 엄마와 15 키로씩 나누어서 새우 10 키로에 소금 3 키로 넣고...