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ㅎㅎ 숙성된 과정 사진 추가해서 2~3일후에 올려 볼게요...ㅎㅎ 하룻밤 지나니 색상이 확연히 달라졌지요? 아주 고운빛깔 입니다 내일쯤 냉장고에 넣어도 될것 같네요 이상 새우젓 담그기 끄읏~!! 간단하면서 차~암 쉽지요....잉~ 일단 도전해 보세요

새우젓이 맛있게 익을 것이다. 김치 담글 때 새우젓을 쓰지만 비지찌개에도 넣고 호박을 볶을 때, 계란찜을 할 때 콩나물국밥을 할 때도 새우젓으로 간을 하면 훨씬 맛있다. 바닷물이 빠지고 있어서 갯벌에 짱뚱어 새끼랑 게가 많았다-갈매기가 미처...

보아도 제가 담근 새우젓과 국물 비율이 거의 비슷한데요 제가 머리 터지게 몇일동안 계산에 또 계산한 결과 더이상의 반전은 없을것 같아요 또 제가 담근 이새우젓의 비율은 근 25%입니다 이제 1년뒤에 과연 염도가 내려가나 확인할 방도는 없지만 시도...

오늘 쉬는날 친정엄마와 새벽 시장에가서 김장용으로 쓰일 새우젓 담았어요 새우가 어찌나 좋은지 쌀밥새우랍니다. 오늘 아침 배에서 내린 싱싱한 새우 이 노란 박스에 30 키로 12만원 줬어요 엄마와 15 키로씩 나누어서 새우 10 키로에 소금 3 키로 넣고...

소래에 다녀 왔어요 새우젓 생새우가 한말에 이만원합니다 한말이에요 3,000원주고 소금버무려왔어요 통에 다독히 담아서 자장면기 그릇에 2개의 물을 담아 붓고~ 소주 한병~ 윗 소금좀 올려서~ 비닐한장 덮어두어요~ 이대로 삼사일가량 베란다에 두었다가...

사왔습니다 김장에 쓰고 두고 먹으려구요 생새우는 냉동실에 넣어두고 새우젖을 담그는데 국물이 너무 없어서 보통 파는 새우젖은 국물이 많아 건데기가 국물에 잠기는데 간수를 5년이상 뺀 소금이라 그런가요? 국물이 별로 없네요 잠기지 않아서 위에...

담궈서 주는것도아니고 담궈서 오라네여ㅍㅎㅎ ㅎ웃어야될지 울어야될지..일땜시 워낙바쁘시니 담궈드려야되겠지요~~ 생새우와 같이주문해서 택배받고 부자된기분ㅍㅎ 살짝씻어서 물빼고 소금.소주버무려서 ㅡ너두 김.냉으로~!! 오늘 일 많이 하네요ㅎㅎ...

때가 되면 주로 할머니들이 젓갈이나 김장을 담그기 위한 생새우나 새우젓을 사기위해 몰려들었다. 소래포구에서 나오는 버스에는 새우젓을 잔뜩 산 할머니들로 만원사례였다. 이리 밀리고 저리 밀리고, 더구나 덜컹거리는 비포장 흙길이었다. 그 버스가...

김장 담그기 김장철을 맞아 행복플러스는 그린밥상 캠페인의 일환으로'이색 김장 쿠킹 클래스'를 열고 천연 양념과 국가인증 농식품을 이용한 한국 고유의 전통식 김치 맛내기 비법을 배워봤다. 전복, 낙지 등으로 맛을 낸 이색 김치인 해물보쌈김치와...