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가을에 담그는 새우젓은 추젓 음력 11월에 잡히는 새우로담근 새우젓은 동젓이라 불린답니다~~ 생새우가 잡히는 시기에 따라서 이름이 다른 새우젓 ~ 오늘은 가을에 잡힌 싱싱한 생새우로 추젓 담가 볼까요~~ 새우젓 담기 재료 생새우5kg 간수뺀 천일염...

시장에서나 백화점에서 비싸게 팔리는 새우젓 저리 가랍니다~호홋**^^** 자!!... 이제 투명한 플라스틱 병을 1.000원주고 구입~ 저도 먹기도 좋고 보기에도 좋은 통에 새우젓 국물까지 자작자작하게 담습니다. 산 생새우로 직접 만든 새우젓이 이만큼이...

꼴가닥..ㅉㅉㅉㅓㅂ 쩝~~!! *양념 만들기* 마늘 생강 양파등을 업소용 믹서에 갈아서 준비 합니다. 준비된 양념을 넣고 새우젓, 생새우도 넣고~~~ 쪽파,다진 양파 양념등을 넣고 고추가루에 청갓,생새우 약간 넣고 막둥이가 비비면서 버무려 봅니다.. 저도...

어제 배 들어오는 날 이라고 사브라님 생 새우 사다주셔 부랴부랴 달려갔네요. 덕분에 2말이나 담가서 한동안 새우젓 걱정없이 맛나게 먹을듯해요. 인천방총무 사브라님짱!!! 바쁘신틈에도 챙겨주신 운영자신 희망님짱!!! 법윤화 집에까지 생새우와함께 잘...

김치에 생새우 넣어야 한다길래 샀는데 깨끗하지 못한것을 샀었다.. 냉동실에서 잠자고있던 생새우. 까마득히 잊어버리고 새우젓으로 착각만했었다. 새우젓 다 먹어가길래 새것을 헐어야겠기에 여는순간 멘붕....이를 어쩌나... 버리긴 너무 아깝고 냄새는...

생새우로 새우젓담기 에 시도합니다 생새우를 한번씻어서 소금과섞어야하는지? 그냥소금과 섞어야하는지 소금비율은 몇%로인지. 어떤분은 소금과소주를 넣어야 한다는데 어떻게 해야하는지요? 알려주세요~

씻어 건져요 새우무게 1200그램에 간수 빠진 천일염(5년 묵은 소금) 300그램을 새우랑 고루 섞어서 타파통에 담고 천일염 100그램은 물에 좀 녹여 부어준후 타파통에 넣어 꾹꾹 눌러 보관후 숙성중....... 맛있는 새우젓으로 거듭나기를 기대하면서...

두고두고 김치담을때 쓰니 너무 좋드라구요 혹시라도 젓갈 담그고 싶다면 지금담아두세요 지금한참 새우젓담는 새우가 많이 나는 철이더라구요 젓갈담기 어렵게 생각하신분들이 많겠지만 의외로 소금간만 넣어주면 되니 정말 간단해요~~~ 일단은 집에서...

처음으로 멸치액젓을 내렸습니다 신기하기도 하고 맑은멸치젓 아까워서 어떻게 먹어야할지 모르겠어요 생새우도 이렇게 버무려보내주시는 판매자가 계셨으면좋겠습니다 직접담근 새우젓갈 너무있있더라구요 생새우 사는것도 어렵고 소금비율도 잘모르겠구요