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있는 법. 쓰임이 다하면 떠난다. 자연 이치는 차면 넘쳐 흐르고 부족한 곳으로 고이게 마련. 물건도 그 인연 따라 오간다...귀하게 품는다. 찬란한 보석을 가진들 이리 행복할까? 물로 씻는 것이 아니라 달빛으로 쓰다듬고 나니 그사이 인물이 훤해졌다...

평소보다 젓갈의 사용량을 줄이고 청각·미나리·무생채·생새우 등을 이용하면 염도를 낮춰도 김치의 시원한 맛을 낼 수 있습니다. ★ 배추 밑간 쉽게 들이는 비법 김장은 배추 절이고 씻는 작업이 정말 힘이 듭니다. 그리고 밑간을 할 때 초보 주부...

야채씻는 솔로 깨끗이 씻는다. 쌀뜨물 발효제 관련글/ 주방세제, 환경오염 줄이고 절약하는 법(쌀뜨물발효액)/ http://blog.daum.net/design11111/13499823 익히기/ 토마토,샐러리, 사과, 양파등 모든 야채과일재료를 잘게 냄비에서 오래동안 뭉근히...

있는 법인데 그 시기를 놓치면 낭패를 당하기 십상이다. 장애인들과 살아가고 있는 장애인 시설 원장이 입만 살아있다. 내가 장애인이 되기 전에는 섬사람이었으니 농사와 어업도 제법 잘했었다. 그런데 지금은 머리에 든 지식과 경험을 바탕으로 잔소리만...

할 법한 여자는 보이지 않는다. 올까, 오지 않을까, 오락가락한다. 여자는 반드시 와야만 한다. 남자의 탈출을 위해서, 또한 여자의 탈출을 위해서도. 배가 출발하기까지는 아직 시간이 남았다. 뚜우. 배는 곧 출발할 것이다. 남자는 두 장의 승선권을...

배추를 씻는 과정도 보았어요. 소금에 절인 배추를 관찰하였어요. 배추가 작아져서 축늘어진거 같아요. 소금에 절여져서 씻은...주었어요. 절여진 배추를 맛보고 싶어요! ※좋은 배추 고르는법 배추를 고를 때에는 통이 너무 크지도 작지도 않는 중간 줄기...

7일 생새우 새우젓갈 구입 크기와 모양이 일정한 육쪽 햇마늘이 최고로, 껍질째 고를 때는 알이 단단하고 골이 뚜렷하여 껍질에 붉은빛을 띠는 것을 구입하며, 깐 마늘을 살 때는 알이 작고 마른 것보다 탱글탱글한게 좋습니다. 무르익어가는 가을의 정취...

특히 생새우를 갈아넣고 청각까지 넣어서 무채 , 갓 과 늙은 호박 삶은물로 잘 배합한 다음 고춧가루도 듬뿍 넣고 액젖과 조기 삶은 물을 적당하게 넣은다음 마늘 생강을 넣고 배추 한켜, 납작하게 썬 무 한켜를 넣어가면서 다둑이며 담근 김치맛은 천하...

담그는 법을 전수받아 길이길이 이어가기 위한 원대한 목적도 ... ㅎㅎ 중요한 재료는 물론 텃밭에서 직접 키운 (항상 강조하지만..) '3무(무농약, 무화학비료, 무비닐)' 작물. 배추, 무, 갓, 고추가루... 지금은 아직 자급율이 낮지만 앞으로 하나씩 늘려...