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해물찜 중짜50,000원, 대짜60,000원 - 주소 : 서울 영등포구 당산로32길 13 ☎ 02-2677-1612 영업시간 : 매일 11:00 - 22:30 / 설·추석 당일 휴무 ◈ 라온석갈비 - 직화돼지석갈비 13,000원 / 직화소석갈비 25,000원 / 갈비탕 10,000원 / 전복삼계갈비탕...

2TV 생생정보'에서는 '고수의 부엌' 코너를 통해 70년 전통을 자랑하는 가마솥 꼬리토막탕 맛집을 찾았다. 이곳에서는 두 개의...솥에서 서로 다른 부위를 삶아냈다. 한 가마솥에는 육수와 꼬리찜에 쓰는 사골과 꼬리 아랫부분, 사태를, 다른 가마솥에는...

아니어서 “오늘은 뭘 해 먹이지” 하며 한숨을 쉬는 일이 많지요? 아이가 한창 성장할 때 골고루 먹는 식습관을 들이는 것은...정도로 중요합니다. 하지만 요즘은 엄마들도 바빠서 부엌에서 보내는 시간이 점점 짧아지다 보니 직접 음식을 장만해 밥상을...

전승되어 오늘에 이르는데는 반드시 나름대로의 과학성과 필연성이 있음을 찾아볼 수 있다. 예컨대 5첩반상의 경우를 보더라도...있다. 일반적으로 조리를 함에 있어서는 좋은 식품재료, 부엌세간, 화력, 양념의 네 요소가 잘 조화될 때에 비로소 좋은...