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알록달록 삼색 두부 열전, 화순 흑두부와 색동두부, 포두부 두부는 우리네 밥상에서 사랑받는 단골 반찬이다. 국과 찌개에 조연 역할을 도맡아 하는 두부가 전남 화순에 가면 밥상의 주인공으로 변신한다. 검정콩의 영양이 듬뿍 담긴 흑두부는 수육과...

넘게 고수해오고 있다. 무안 염전에서 난 깨끗한 천일염으로 간수를 맞추는 가마솥 흑두부는 일찌감치 특허 출원도 마쳤다. 우리...흑두부 전문점인 달맞이흑두부 흑두부는 대두로 만든 두부보다 부드럽고 고소한 맛이 살아 있다. 요즘은 검은콩 가격이...

절대고수의 요리겸 안주가 바로 고추장찌개랍니다. 고추장의 텁텁한맛과 돼지고기의 느끼한 맛 그리고 두부의 담백한 맛까지 고려한 삼색의 요리죠. 이숟가락 저숟가락 섞여가며 술한잔씩 건네던 요리... 아마도 바깥분들이 숨기고 있는 내공높은 요리일지...

제품（두부, 콩국, 콩나물）, 달걀, 우유, 우담과 소눈 등으로 보충하여야 한다. 당질로서는 밥, 죽, 빵, 국수, 감자류, 과일, 채소를 많이 먹으며, 조개류도 좋다. 하루 기준은 단백질 90g, 당질 400g, 지방 30g이다. <약물치료> 1)생당쑥: 15-20g을 물에...