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자리로 착석을 하고... 음식이 나오기 시작했습니다. 우선 식전 음료로 흑염소 진액이 한잔씩 제공되었고 그리고 흑염소 갈비전골이 차례로 나왔습니다. 따뜻하게 몸보신으로 갈비 전골을 먹고 난 후 죽까지 챙겨서 먹고 이제 사인회가 시작 됩니다. 주최...

느끼지 못하는 옛날 시골닭의 맛~ 캬~~! 본격적으로 염소갈비를 삶았습니다. 남도 보성 산자락에서 약초 먹고 자란 흑염소 갈비 한 짝~~ 미리 옻나무와 엄나무 등 약재를 넣고 약물을 달여 핏물 빼둔 갈비를 푹 삶어 수육과 전골로 올 여름 건강하게 날 수...

산닭과 흑염소, 멧돼지 구이를 낸다. 놓아먹인 것들이라 무엇을 골라도 인공 아닌, 자연의 맛을 느끼게 한다. 참게와 보리새우, 지리산 바람에 말린 시래기가 어우러진 참게매운탕은 큰 것(5만원)을 시키면 4~5명이 배부르게 먹을 수 있다. 천수식당(061...

염소전골1인분 28,000원, 흑염소능이전골 100,000원, 흑염소찜 수육 28,000원 30년 째 내려오는 정직한 맛의 단양 ‘그집쏘가리’ 국내산 생물쏘가리만을 사용해 정직함으로 30년째 그 맛을 지켜오고 있는 단양 ‘그집쏘가리’. 남한강을 끼고 있는 단양에...