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집(50년전통) 02.993.3758 강북구 우이동 251 3대삼계장인(3대째장인) 02.522.2270 서초동1557-17 닭도리탕전문/백년가게점 원조 노다지식당(성남) 031.748.3181 성남시 수정구 수정로464-2 (단대동 산164-3) 누릉지백숙(6만)/ 닭도가니탕(48,000) /오리...

지 50년. 2대 경영에 나선 아들 남성진(49) 씨 부부가 이제 좀 쉬시라 하지만 김 씨는 변함없이 손님들을 맞고 있다. 88수육 김석순(62) 씨가 거제도에서 부산으로 터전을 옮긴 건 1980년. 어려운 시절이었다. 남편이 고등어잡이 배 월급 3만 9000...

30년, 50년, 백년, 몇백년을 중심삼고 정성들인 후손들이 반드시 복을 받고 때를 맞아 가지고 동산에 피는 꽃처럼 꽃이 피는 거예요. 식물의 종류가 얼마나 많아요? 그 어느 종류더라도 꽃 안 피는 풀이 없다구요. 찾아보라구요. 그렇기 때문에 자기 나름...

30년 50년 동안 파먹고 또 도와달라고 하는 거예요. 윤 선생! 선생님이 필요하지? 사실 선생님이 필요하지. 다 가르쳐 줬어요. 이번에 강연문이, 작년부터 9월 12일부터 천주평화연합을, 이건 아벨유엔의 발표예요. 이제는 가인유엔이 있든 가인세계가...

남미에 가게 되면, 수많은 새들이 노래하는 것을 들어 보면 말이에요, 참 재미있다구요. 전부 다 신호를 무엇으로 하느냐 하면 말이에요…. 전부 다 사람같이 ‘야, 아무개야!’ 하고 부르는 이름이 있겠어요, 없겠어요· 이름이 있겠어요, 없겠어요...

는 3대를 이어오는 이 동네에서 가장 오래된 막국수집. 함흥이 고향인 윤함흥(89) 할머니가 1974년부터 고향식 메밀국수를 팔기 시작해 지금은 며느리 임정자(65)씨와 손자 이제덕(45)씨가 대를 잇고 있다. 이 집 막국수 맛의 비결은 3가지. 한 달 이상...

합니다 엄마는 새벽 세시나 네시면 저를 바래다 주곤 했습니다 산비탈을 몇개 넘어 하늘이 희끄무레 밝아오면 그이는 저에게 그이는 만녀(작은 딸)야 너 혼자 가 지금 날이 거의 밝았으니 넌 혼자 가라 하늘은 갈수록 밝아질거야 난 집에 돌아가 일을...

20~50년씩 대물림해 오는 집들이 성업을 이루고 있어 유래와 특징들을 찾아볼 수 있다. 특히 비빌 때 쓰이는 고추장과 간장 또한 몇 해씩 충분히 묵혀서 사용하는 것으로 더 믿음이 간다. 가격은 7천원에서 1만원까지 제각각이다. 〈성미당〉은 자기만의...

과일가게의 꼴뚜기 : 농축과즙은 과즙을 가열 농축하여 5분의 1내지 7분의 1수준으로 농축한 것이다. 시중의 과일주스는 거의 대부분 이 농축과즙을 물로 희석해 만든다. 농축했다 희석하니 원래 과즙의 모습은 찾아볼 수 없다. 그래서 첨가물이 필요하니...