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[책소개] 한국형 장사의 신(神) - 요식업 2014.10.13해당카페글 미리보기
현재 6개의 레스토랑과 11곳의 전통시장, 5곳의 지역특산품을 컨설팅하고 있다. [찾아라! 맛있는 TV], [이영돈의 먹거리 X파일], [생생정보통], [굿모닝 대한민국] 등의 프로그램에서 검증단과 자문위원으로 활동하고 있다. 목차 프롤로그_ 장사 DNA...
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"23만원이요?" 랍스터가 아예 통째로 들어갔다는 해신탕 실물 2023.02.25해당카페글 미리보기
않아서 맛있게 먹을 수 있다고 해요. 국물만 남아있으면 칼국수 사리와 죽으로 마무리해주는 거죠. 거의 코스 요리 아닌가요...다슬기해신탕'으로 연 매출 12억 장사의 신으로 KBS2 '생생 정보통'에도 소개된 해신탕 맛집이에요. 청정지역 1급수에서...
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맛집 조련사 김유진이 말하는 ‘대박집’ 비밀 2014.04.08해당카페글 미리보기
파일> <생생정보통>의 검증단, 자문위원으로 발휘됐다. 그동안 컨설팅을 통해 성공시킨 레스토랑만 200곳. 김유진 저자는 대한민국 전국의 내로라하는 ‘장사의 신’ 100여 명과 호형호제를 하며 ‘대박집’ 비밀을 알게 됐고, 첫 책 『한국형 장사의 신...
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[자영업 성공비법] 한국형 장사의 신 : 절대로 안 망하는 나만의 메뉴 선정법 [쌤앤파커스 출판사] 서평이벤트 2015.05.16해당카페글 미리보기
난 칼국수의 원가를 누구보다 잘 안다. (/ p.120) 그렇다고 이렇게 합리화시켜놓았으니 김유진의 말만 듣고 맹물에 조미료만 넣어서 사기치라는 소리가 아니다. 설렁탕에 사골 넣고, 삼계탕에 영계 넣고, 해물탕에 새우, 조개 넣어 최대한 기본은 지키되...
![[책소개] 한국형 장사의 신(神) - 요식업 이미지](https://search2.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/BijHZk2N3p5)
![[자영업 성공비법] 한국형 장사의 신 : 절대로 안 망하는 나만의 메뉴 선정법 [쌤앤파커스 출판사] 서평이벤트 이미지](https://search3.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/JXaGlwJaKpZ)