카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
[공구종료] 생선회를 정말 정말 맛있게 먹는 방법 (feat . 당신마늘) 2022.12.18해당카페글 미리보기
찍어 숙성된 회의 맛을 최대한 즐기는 스타일 입니다. 당신마늘 초장을 생각하면 갓 선상 낚시에서 가장 신선할 때 썰어먹는 활어회를 내 마음껏 한움큼 팍 집어다가 초장 푹 찍어다가 한입 가득하게 와구와구와구 먹는 그 맛이 너무 땡깁니다. 이유는...
-
생선회 즐기기 그리고 숙성....** 2014.03.19해당카페글 미리보기
진한 초장맛 듬뿍담은 된장 아니면 먹을수 없는 비릿함은 어쩌라구....** 이렇듯 활생선을 여러 가지 방법으로 바로 즐기시는 것도 좋지만. 숙성된 생선회를 알고 즐기시는 것도 좋을듯 합니다 저는 일반적으로 양식광어 경우(3KG) 회로 즐기기엔 5...
-
5월31일.덕자회,병어,먹갈치,박대,암치홍어,암치간제미,가자미,킹크랩,아귀,딱돔,참돔,우럭,참돔,도다리,활참돔,숙성홍어회건조(농어,간 2024.05.30해당카페글 미리보기
덕자입니다. 생선회 매니아들이 찾는 고급횟감 덕자입니다. 최근 가장 착한 가격입니다. kg당 39,000원 (택배 5,000원. 횟감 손질 3,000원 별도) 1.3 / 1 .3 / 1.3 / 1.3 / 1.4 맛객님의 "덕자회" http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1568 이나...
-
생선회를 숙성하는 방법(숙성회를 먹는 이유) 2014.07.19해당카페글 미리보기
생선회를 숙성하는 방법(숙성회를 먹는 이유) "활어회, 숙성회, 선어회" 이름은 많이 들어봤지만, 여기에 어떠한 장단점이 있는지, 왜 굳이 숙성해서 먹는지 잘 모르는 이들이 많습니다. 특히, 바다와 인접한 해안가 사람들은 평생 활어회를 위주로 먹는...
-
쇠고기 숙성 방법과 기간...펌 2014.10.23해당카페글 미리보기
쇠고기 숙성 방법과 기간(웻에이징과 드라이에이징 숙성에 관하여) 오늘은 꾼의 레시피 코너로 생선회가 아닌 쇠고기 숙성에 관해 이야기해 볼까 합니다. 생선회 숙성에 관해서는 지금까지 여러 차례 이야기했습니다만, 쇠고기도 생선회랑 똑같이 숙성해서...
![[공구종료] 생선회를 정말 정말 맛있게 먹는 방법 (feat . 당신마늘) 이미지](https://search1.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/7xv8gXhZZOH)
