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대구 곤이 한 점 2024.07.04해당카페글 미리보기
간) 한 점 먹으려고 홍어를 잡는다."는 속담이 있듯이 곤이는 비리지 않고 담백하여 맛이 일품이며, 몇 시간 숙성시켜 회로...시대에는 일본 어선만 대구를 잡게하여 한국인은 대구를 잡을 수 없었다. 생선은 부패 순서가 내장이 1번, 눈이 2번이므로 이를...
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생선의 ‘곤이’와 ‘이리’는 순수한 우리말 2011.02.01해당카페글 미리보기
생선의 ‘곤이’와 ‘이리’는 순수한 우리말 ‘북어국’과 대구탕의 차이 술꾼들이 가장 즐겨 먹게 되는 음식은 아마도 해장국일 것이다. 해장이란 원말인 해정(解酲)이 변한 말로, 술을 마셔서 쓰린 속을 풀기 위해 아침을 먹기 전에 술을 약간 마시는...
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줌님들 생선 곤이 좋아하세요? 2022.09.06해당카페글 미리보기
이렇게 생긴거요! 전 안좋아하는데 뭔가 어디가서 안먹으면 편식하는 사람처럼 보이는 것 같더라구요..ㅠ 잘드시나요 줌님들은 어떠세요??
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20110228-제4차 아름지기 활동( "바다 愛 알탕용 '알 &곤이'" 품평기) 2011.02.28해당카페글 미리보기
카페는 스크랩하지 마세요. 단, 공개된 블로그나 카페는 출처 기재후 활용하시기 바랍니다 ▷바른 말 바른 글-11 생선의 ‘곤이’와 ‘이리’는 순수한 우리말 ‘북어국’과 대구탕의 차이 술꾼들이 가장 즐겨 먹게 되는 음식은 아마도 해장국일 것이다...
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[순두부찌개] 곤이가 들어간 순두부찌개~ 2017.04.11해당카페글 미리보기
예전의 순두부찌개 과정 사진으로 대체합니다 ㅠ-ㅠ 뭐가 잘 안풀리는 날이네요... 오늘 소개해드릴 것은 생선내장 중 하나인..곤이가 들어간 순두부찌개랍니다. 멸치다시마육수 진하게 우려내서 오만둥이 넣고 곤이넣고~ 달큰하면서 시원한 맛이 일품인...
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생선 알탕 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
1. 요리법 1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위해 쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 생선 알탕입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 동태 1마리, 명란 150g, 곤이 100g, 무 1/8개, 미나리 40g, 대파 1대, 붉은...
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명태의 알과 곤이로 만든 내장탕이 씹는 맛이 좋습니다 2012.02.06해당카페글 미리보기
수놈은 바다 중층에서, 암놈은 하층에서 산다고 하는데 명태는 언제 먹어도 괜찮은 생선이다 완성된 명태의 알과 곤이를 넣은 내장탕 재료 : 명태알, 곤이, 무우, 다시마, 건새우, 양파, 청양고추, 대파 고춧가루, 마늘, 간생강, 액젓, 부추 러시아산 명태...