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정도로 도미 중에서는 최고로 취급되고 있으며, 수명이 길어 장수를 기원한다는 의미로 잔칫상에 자주 올리는 생선이기도 합니다. 한편, 돔은 가시 지느러미를 뜻합니다. 이름 답게 날카로운 가시 지느러미가 눈의 띄는 생선이며 뼈가 두꺼워서 손질할 때...