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해풍에 말리는게 아닌, 냉풍건조로 말려 위생과 건강 둘다 생각했고, 박대 특유의 쫄깃한맛이 그대로 담겼습니다! 게다가 보관도 간편하게 냉동으로 할수있어 너무나 편하죠 밥반찬 고민이실땐 박대한마리 구워보세요😍 [ 반건조 박대 ] ★산지발송(다른...

햇볕에 말리는 과정을 한달간 3-10회 반복하여 추뇨라는 동결건조감자를 만들었다. 추뇨는 10년동안 장기저장이 가능하여 흉년에...거의 제거되어 1/4의 무게로 운반도 간편하다. 서대는 가자미목의 생선이다. 가자미처럼 절여 말린 상태로 유통되며 담백...

껴 더 흐리다. 썰물이라 물이 나간 뻘에서 해루질 하는 모습도 보였다. 해루질 할 맘먹고 도구 챙겨와도 되겠구나. 생선 말리는 방법이 기발하다. 저 갈매기가 틈을 보다가 주인이 안보이면 얼른 내려와 생선을 쪼아먹는다. 점심메뉴도 가위바위보! 남편은...