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이면수는 비늘을 제거하고 내장을 깨끗하게 손질한 후 먹기 좋은 크기로 토막냅니다. 무는 도톰하게 썰고, 대파와 양파는 채 썰어줍니다. 양념장 만들기: 볼에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 생강즙, 물엿, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다...

박대는 비늘을 제거하고 내장을 깨끗하게 손질한 후 먹기 좋은 크기로 토막냅니다. 무, 감자, 양파는 큼직하게 썰어줍니다. 양념...붓고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 15분 정도 조려줍니다. 국물이 자작해지고 생선이 부드럽게 익으면 완성입니다...

조기는 비늘을 긁어내고 내장을 제거한 후 깨끗하게 씻어줍니다. 양념 만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 고루 섞어 양념장을...찜기 준비: 찜기에 물을 넉넉히 붓고 끓여줍니다. 생선 찌기: 끓는 물 위에 찜기에 조기를 올리고 뚜껑을 덮은 후 중불...

고소한 맛과 부드러운 살 때문에 많은 사람들에게 사랑받는 생선이죠. 꽁치를 이용한 다양한 요리가 있지만, 가장 기본이면서도...비린내가 날 수 있기 때문에 손질이 중요합니다. 비늘 제거: 흐르는 물에 꽁치를 깨끗이 씻은 후, 비늘을 긁어내거나 핀셋...