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고등어의 효능, 부작용, 칼로리, 단백질 함량, 그리고 비린내 제거법에 대해 알아보자 2024.05.02해당카페글 미리보기
전 세계적으로 많이 섭취되는 생선 중 하나입니다. 그러나 고등어의 효능, 부작용, 칼로리, 단백질 함량, 그리고 비린내 제거 방법에 대해 알고 계신가요? 이번 포스트에서는 이러한 다양한 주제에 대해 알아보고, 건강한 식습관을 위한 지식을 확장해...
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생선 비린내 제거에 좋은 방법 녹차 우유 2023.05.30해당카페글 미리보기
있는 단백질에 여러 가지 냄새를 흡착하는 성질이 있어서 요리를 할 경우에 된장을 넣어 조리를 하면 비린내를 잡아주는 데 도움을 준다고 합니다. 이상으로 생선 비린내 제거에 좋은 방법 녹차 우유에 대해서 알아보았습니다. 오늘도 좋은 하루...
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생선 비린내 주범 - 트리메틸아민(Trimethylamine)을 잡는 방법 2023.07.09해당카페글 미리보기
기름기를 걷어내는 동시에 살균 효과도 볼 수 있다. 일식집에서 매운탕을 끓일 때 많이 쓰는 방법인데 먼저 비린내를 유발하는 요소를 제거해야 합니다. 생선 대가리와 뼈를 보면 사이사이마다 뭉쳐진 피를 철 수세미나 집게를 이용해 박박 긁어 씻어주고...
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생선 비늘 제거방법 2023.02.13해당카페글 미리보기
생선 비늘제거방법 보통 칼을 사용 하여 생선 비늘을 제거 합니다. 하지만 생선 비늘 제거 후 칼에 생선 비린내 까지 나기 때문...하는 분들도 있습니다. 이럴 때 무 한 조각과 뜨거운물을 활용 하면 쉽게 생선 비늘제거 할수 있습니다. 60도 정도 되는...
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고등어무조림 레시피 생고등어 비린내 제거 양념장 양념 쏙 배인 간장 고등어 무조림 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
오늘은 고등어 무조림 레시피를 소개합니다. 생선 비린내를 없애는 방법부터 양념장 만들기, 고등어 무조림 완성까지 자세하게...팁: 청주, 식초, 소금 등을 사용하여 고등어의 비린내를 완벽하게 제거합니다. 고소하고 깊은 맛의 양념장: 간장, 고추장...
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동태전 만들기 설 명절 생선전 만들때 주의할 점 2024.07.11해당카페글 미리보기
물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 합니다. 계란: 계란은 풀어주고 소금을 약간 넣어 풀어줍니다. 부침가루: 밀가루에 소금...팬에 기름을 두르고 중약불로 달guise. 2. 부치는 방법 해동된 동태포에 부침가루를 골고루 발라줍니다. m.oasis.co.kr 동태...
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동태탕 끓이는법 동태 손질법과 비린내 없이 시원하게 끓이기 2024.07.13해당카페글 미리보기
즐기는 방법 1. 준비물 동태 2마리 무 1/4개 대파 1대 마늘 3쪽 생강 1조각 청양고추 1개 (선택) 소금 약간 후추 약간 국간장 3...1 배를 펼쳐 내장을 꺼내고, 검은막과 핏덩어리를 꼼꼼하게 제거합니다. fallcent.com 동태 손질 2 흐르는 물에 깨끗이...
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생선조림 굴비조림 양념장 레시피 2024.07.11해당카페글 미리보기
굴비는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 비린내를 제거합니다. 굴비를 볶을 때 너무 익히지 않도록 주의합니다. 양념장의 간은 취향에...2큰술 간장 2큰술 설탕 1큰술 물엿 1큰술 참기름 1큰술 후춧가루 약간 식용유 만드는 방법 생선은 비늘과 내장을 제거하고...
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반건조생선 우럭/열기/민어/자반고등어 판매합니다 2024.02.28해당카페글 미리보기
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(후보 주제) 생선은 왜 비린내가 심한가? 2023.10.11해당카페글 미리보기
하는 방법이 있을까? 생선은 단백질과 지방이 열과 산소에 노출되는 시간이 길어지면 미생물 및 화학 반응으로 비린내를 풍긴다. 선도가 좋은 생선은 대양의 공기나 해초 냄새와 비슷한 순한 냄새가 난다. 이보다 심한 냄새는 박테리아 증식으로 인한 부패...