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주방에서 생선을 굽거나 청국장 같은 냄새가 심한 요리를 한 후 냄새가 잘빠지지 않아 고생한 경험이 있을것이다 아무리 환기를 시켜도 주방은 물론, 집안 곳곳에 냄새가 배어 잘빠지 않는데 냄비에 홍차잎이나 녹차잎 같은 찻잎을 넣어 태우면 연기로...

있지만 여름철 상하기 쉬운 음식에 넣으면 음식을 오래 보존할 수 있다. 회향이라는 이름도 썩은 간장이나 상한 생선에 회향을 넣으면 냄새가 본래대로 되돌아온다고 하여 붙은 이름이다. 회향 열매에는 2~6%의 정유 성분이 들어 있는데 여기에 진정작용...

고기의 신선도가 떨어졌는지는 냄새를 맡아보면 된다. 고기의 냄새를 맡아봤을 때 시큼한 냄새가 나면 부패가 시작된 것이다...푸른빛을 띤다면 변질을 의심할 수 있다. ◇어패류 상한 날생선의 경우 심한 비린내가 나 비교적 변질 여부를 알기 쉽다. 냉동...

우유가 좋다는 사실! 상한 우유에 함유된 젖산은 수용성 각질 제거 성분인 아하(AHA) 종류의 하나로 피부 각질을 부드럽게 하고...때문이다. 또 냉장고에 넣어두면 탈취 효과를 볼 수 있다. 그릇에 우유를 담아 냉장고에 넣어 두면 냉장고에 밴 냄새를...