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2025.01.04.토~01.05.일 [군산 1차] 새해맞이 하며 바다 위를 걷는 듯 고군산군도 선유도&명도~말도 8개 섬트레킹 2024.10.16해당카페글 미리보기
중심으로 연육된 무녀도,장자도, 대장도의 수려한 풍경) 군산시에 속한 고군산군도( 古群山群島 )는 64개의 크고 작은 섬으로 이루어져 있으며, 선유도는 그 섬 중에 하나로 한국인이 꼭 가보아야 할 ‘한국 관광 10선’ 중의 하나라고 합니다. 2017년까지...
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부산여행을 위한 부산 대표 먹거리: 꼭 먹어봐야 할 음식 7가지 2024.03.06해당카페글 미리보기
맛볼 수 있습니다. 부산어묵 부산 어묵 부산어묵은 또한 부산 지역 특산품입니다. 가게 노점상들은 흰 생선 등으로 연육하여 튀겨서 어묵을 만듭니다. 생선 반죽에 계란, 밀가루, 물, 소금 등을 섞어 만들고, 나무 꼬치에 끼워서 뜨거운 멸치 다시 국물과...
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쌀누룩발효소금 2024.01.22해당카페글 미리보기
이렇게만든 누룩발효소금으로 무얼할까요 나물볶음.무침. 생선요리.고기요리.등등.... 무궁무진하답니다, 생선과 육류의 잡내없애기+연육작용은.. 어떤재료와도 비교불가입니다, 달달함과 감칠맛을함께 갖고있기에 음식에 잡다한 조미료종류가 그리필요...
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옛날 소시지 호 vs 불호 2024.01.16해당카페글 미리보기
출처 : 여성시대 슈펄사이 분홍 소시지는 한국의 어육 소시지이다. 생선살(연육)과 여러 가지 고기 및 녹말을 사용해 소시지 맛이 나도록 만들었으며, 1960 ~ 70년대에 가정식 및 도시락 반찬으로 인기가 좋았다. 달걀물을 입혀 전처럼 부쳐 먹는 경우가...
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어류도감 - 쏨뱅이目 - 쥐노래미科 - 임연수어 2024.10.26해당카페글 미리보기
건제품이나 연육(어묵 원료)으로도 많이 가공된다. 제철은 봄부터 여름이다. 대형 개체가 맛이 좋으며, 체중이 1㎏을 넘으면 보통 생각할 수 없을 정도의 맛이 된다. 비늘은 작아서 벗기기 어렵다. 껍질은 두툼하고 질기지만 뼈는 무르다. 살은 백색으로...
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건강한 밥상 - 어묵에 관하여 2023.06.02해당카페글 미리보기
어묵의 불편한 진실 어묵은 무엇으로 만들어지는가? 시중에 판매되는 어묵 제품의 성분은 대부분 연육으로 표기되어 있다. 연육은 으깬 생선살에 소금을 넣고 반죽 성형 후 가열하여 만든 식품을 뜻한다. 어묵 생산의 60%를 차지한다는 부산의 한 대형...
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수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률 시행령[시행 2023. 1. 12.] 2023.01.17해당카페글 미리보기
육상에서 수산동식물을 원료로 하여 냉동하거나 냉장하는 사업. 다만, 다음 각 목에 해당하는 경우는 제외한다. 가. 연육(련육: 생선 고기를 갈아 소금을 첨가하여 만든 반죽 상태의 어묵 등을 말한다)으로 처리하여 냉동하는 경우 나. 냉장능력이 5...
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【의림촬요(醫林撮要) 제2권】 "내상문 6 부록, 비위상음식주오주하병〔內傷門 六 附 脾胃 傷飮食 酒惡 注夏〕" 2024.08.13해당카페글 미리보기
과일, 생선젓갈, 말고기, 찹쌀떡, 맵고 신 음식은 먹지 말아야 한다. 익비원(益脾圓) 술을 마셔도 취하지 않게 하고, 또 비위를 보익한다. 갈화(葛花) - 2냥 -, 녹두꽃〔菉豆花〕 - 5돈. ○다른 처방에는 2푼. -, 팥꽃〔小豆花〕 - 1냥 -, 목향(木香...