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이 정도 두께의 생선이라면 조림 국물이 무거운게 어울린다는 생각을 합니다. 한 입에 넣어 씹으면 기분 좋은 두께의 장치 생선살. 살 자체의 맛은 크게 도드라지지는 않습니다. 아주 살짝 건조를 한 것 같은데, 건조한 생선의 감칠맛이 나면서도 보드라운...

갈치조림 남대문시장 ‘희락갈치’ 새빨간 양념 속 부드러운 가오리의 속살, 강릉 ‘이모네생선찜’ 제철 맞은 매콤 칼칼 장치찜, 강릉 ‘월성식당’ ‘생선조림’의 매콤한 양념에 알맞에 익은 생선 살, 거기에 푹 익어 달큰한 맛을 내는 무까지 곁들이면...

대표 메뉴와 매력 포인트 ▶ 장치조림 – 생소한 이름이지만 한 번 맛보면 중독되는 메뉴입니다. 쫄깃하고 꾸덕한 식감의 장치 생선을 얼큰하면서도 촉촉한 양념에 조려내 깊은 감칠맛이 납니다. 맵기 조절이 가능해 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있습니다...

생선찜 맛집 BEST 10 새빨간 양념 속 부드러운 가오리의 속살, 강릉 ‘이모네생선찜’ 제철 맞은 매콤 칼칼 장치찜, 강릉 ‘월성식당’ 나만 알고 싶은 맛집, 부산 ‘거제집’ 교수님이 만드는 본토의 청요리, 대학로 ‘계향각’ 식전에 즐기는 잔재미가...