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뼈는 약간 단단하지만 잔가시 같은 건 없다. 살은 투명한 백색으로 가열을 해도 단단하게 조이지 않는다. 위(밥통), 간, 정소, 알도 맛있다. 생선회는 가능한 활어를 이용하며, 자연산의 맛이 더 좋지만 어류 중에서는 양식이라도 맛이 떨어지지 않는 생선...

갈 정소 신장쇠 형체치 극 88 측치수법..... 라 함이 바로 정의 작용을 개 념하는 내용이다 精은 또한 髓를 生하는 작용도 하는데 髓는 腦로 通하고 腦는 髓之海가 된다 .이에 관하여 〈靈樞 海論〉 에서는 ' 腦爲髓之海' 라 하였으며 〈素間 五臟生成篇...

가열조리 & 섭취할 수 있으며, 정소가 큰 물고기 ( 대구 등)는 항암제 ( MTX, 5-FU 등 ) 종류에 따라서 정소를 제거하고 활용합니다. ( 단, 민물생선의 간 & 쓸개 등 내장은 철저히 금지함 ) ☞ 중증투병조건에서의 패류 & 연체류 등을 조리 & 섭취하는 또...

식감이 더 단단해지고 고소한 맛도 강해집니다.) 그러나, 산란이 임박하면 정소나 알이 비대해지고 그만큼 각종 영양분이 정소와 알에 집중되기 시작하면서 맛이 떨어지게 됩니다. 산란 직후의 생선도 영양분이 알로 다 빠져나가기 때문에 지방이 빠지고...