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뼈는 약간 단단하지만 잔가시 같은 건 없다. 살은 투명한 백색으로 가열을 해도 단단하게 조이지 않는다. 위(밥통), 간, 정소, 알도 맛있다. 생선회는 가능한 활어를 이용하며, 자연산의 맛이 더 좋지만 어류 중에서는 양식이라도 맛이 떨어지지 않는 생선...

갈 정소 신장쇠 형체치 극 88 측치수법..... 라 함이 바로 정의 작용을 개 념하는 내용이다 精은 또한 髓를 生하는 작용도 하는데 髓는 腦로 通하고 腦는 髓之海가 된다 .이에 관하여 〈靈樞 海論〉 에서는 ' 腦爲髓之海' 라 하였으며 〈素間 五臟生成篇...

가열조리 & 섭취할 수 있으며, 정소가 큰 물고기 ( 대구 등)는 항암제 ( MTX, 5-FU 등 ) 종류에 따라서 정소를 제거하고 활용합니다. ( 단, 민물생선의 간 & 쓸개 등 내장은 철저히 금지함 ) ☞ 중증투병조건에서의 패류 & 연체류 등을 조리 & 섭취하는 또...

식감이 더 단단해지고 고소한 맛도 강해집니다.) 그러나, 산란이 임박하면 정소나 알이 비대해지고 그만큼 각종 영양분이 정소와 알에 집중되기 시작하면서 맛이 떨어지게 됩니다. 산란 직후의 생선도 영양분이 알로 다 빠져나가기 때문에 지방이 빠지고...

생선의 알을 이용해 요리하는 알찜, 알탕. 생선의 부위 중에서도 고급 부위에 속하는 알을 주 재료로 하는 알탕은 보통 명태의 알인 명란(곤이)와 수컷 명태의 정소인 이리를 주 재료로 사용한다. 톡톡 터지는 식감의 명란과 부드러운 맛의 이리를 무와...

있는 생선이라 하여 민어라는 이름이 붙여졌습니다. 맛이 달고 성질은 평합니다. 살이 희며 탄력이 있고맛있으며 향이 좋습니다. ◎), 민어부레와 쑥 : 여성의 냉증, 월경불순, 불임증에 특효다. 병어 병어는 난해성 바닷물고기입니다. 산란기인 4~6...

생선도 생선인가? 사물은 이름이 붙고 이름이 붙는 순간 도매금으로 넘어가 버린다. 내막을 알아보려고 하지 않는다. 깨진 유리컵은 컵인가, 유리 조각인가? 먹다 남은 빵은 음식인가, 쓰레기인가? 사물은 인간이 자의로 규정하는 것이다. 추적할 수 있는...

받는 생선입니다. 특히 겨울철에는 살이 통통하게 올라 탕으로 끓여 먹으면 그 맛이 더욱 일품입니다. 복어의 고단백 저지방 식품: 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮아 다이어트 식단으로도 좋습니다. 피부 미용: 콜라겐 성분이 풍부하여 피부 탄력을...

목회자로 살다가 교통사고로 남편을 떠나 보낸후 아들 하나를 잘키워 지난 5월 결혼을 시켰다. 당연히 참석해야할 입장이지만 정소가 너무 멀어 어쩔수없이 직접 참석은 못한데 대한 식사초대인 셈이다. 내가 생선류를 좋아한다고 소래포구에서 만나...