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병어를 구매하기 위해 목포먹갈치 생선카페를 방문해 주신 회원님들을 위해 병어 종류에 대해 간단히 설명을 드리고자 합니다. 병어는 크게 두종류가 있습니다. 덕자병어와 병어인데요. ( 한치와 오징어처럼 같은과지만 엄현히 다릅니다.) 덕자병어 먼저...

동태전 만들기: 쉽고 예쁘게 만드는 꿀팁 (명절 전 종류, 생선전 레시피) 동태전은 명절이나 연회 때 즐겨 먹는 전 종류 중 하나입니다. 얇게 펴서 만든 동태에 부침가루를 묻혀 부쳐 만드는 동태전은 고소하고 바삭한 식감이 일품입니다. 하지만 동태전을...

생선은 단백질, 장쇄 오메가-3 지방, 비타민D, 셀레늄, 요오드 등의 좋은 공급원이다. 생선 종류는 섭취하는 영양소의 종류와 양에 영향을 미친다. 지방이 많은 생선에는 오메가-3와 비타민D가 더 많이 들어 있고, 살코기엔 요오드가 더 많이 함유돼 있는...

모닝 마켓에 생선이 엄청 많은데 낯설어 뭘 사야할지 모르겠더라고요^^;; 경험자분들, 고수님들의 가르침을 좀 부탁드립니다 자야에서 냉동 고등어 얘기는 들었는데 신선한 생선들 중에 어떤게 있나 싶습니다 그리고 연어회, 또는 다른 횟감 싸게 살 수...