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냉동실에 오래된 생선 해동하는 방법 2024.03.23해당카페글 미리보기
1. 생선이 들어갈 만한 큰 그릇에 종이컵으로 수돗물 5컵을 붓는다 2. 팔팔 끓인 뜨거운 물 2컵을 붓는다 (이러면 약 40도 정도...따라) 이렇게 바닷물과 같은 염수에서 해동하면 수분이 적게 빠져나와 생선이 탱탱하고 또한 비린내도 잡아 준다고 합니다...
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냉동생선 해동법 2024.04.11해당카페글 미리보기
구석에 오래 있어서인지 겉면이 말라 보이는 것 같고 비린내도 나는 것 같았어요! 하지만 이렇게 오래된 냉동생선도 갓 사온 듯 해동할 수 있어요. 수돗물 5컵 TV에 소개된 비법으로 방법도 간단해서 좋더라고요. 일단 넓은 볼에 종이컵 기준 수돗물 5컵...
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냉동 생선을 '여기'에 담그면 벌어지는 놀라운 일! 2023.08.27해당카페글 미리보기
탱탱한 식감을 기대하기 어려워요. 개인적으로 저는 냉동 생선을 전날 꺼내 냉장실에 넣어 주었다가 해동되면 요리해 먹는 편인데요. 나름 냉동 생선 최적의 해동 방법이라 하여 즐겨 사용하는 방법이긴 한데, 문제는 시간이 너무 오래 걸린다는 게 큰...
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너무 신박하다” ‘생선냄새’ 1도 없이 맛있게 굽는 특급 비법 2023.10.03해당카페글 미리보기
냄새 없이 깔끔하게 굽는 법. 지금부터 시작합니다. 모두 집중~ 꽁꽁 얼은 냉동 생선 10분만에 해동하는 방법 두둥 꽁꽁 언 생선 등장이요! 이렇게 얼어 있어도 해동 시간 오래 걸릴 걱정은 NO! 쌀뜨물에 담가서 10분만 있으면 자연스럽게 해동이 된 생선...
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동태전 만들기 설 명절 생선전 만들때 주의할 점 2024.07.11해당카페글 미리보기
전 만들기: 설 명절 생선전 만들 때 주의할 점 1. 재료 준비 동태포: 냉동실에서 보관된 동태포는 12시간 전에 냉장고로 옮겨...베이킹파우더를 넣고 섞어 부침가루를 만듭니다. 기름: 팬에 기름을 두르고 중약불로 달guise. 2. 부치는 방법 해동된 동태포...