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거쳐 먹는 회입니다. 육질은 연하지만, 지방과 감칠맛이 증대되어 더 찰진 식감을 느낄 수 있습니다. 숙성회는 생선을 손질, 해동지와 랩으로 공기의 유입을 차단 시킨 후 저온(0도~3도) 숙성을 통하여 활어회에서 느낄 수 없는 감칠맛을 느낄 수 있습니다...

내일 들어오는데로 물무게 뺀후 수정하도록 하겠습니다. 내일 보내드립니다. 판매가 : 25,000원 ... 점심즈음 생선 추가 등록하겠습니다. 해동지, 에스비오로시 생와사비, 니비시 사시미간장, 양념초장, 판매안내입니다. http://cafe.daum.net/namdo114com...

해동지는 주로 생선의 수분을 흡수해 쉽게 부패되는 것을 막아주는 역할을 하는 소재인데 모르고 해동지 대신 키친타올로 생선을 감쌌다간 나중에 들러붙고 안떨어져서 난리가 납니다 해동지도 아무거나 살게 아니라 사기전에 살펴봐야 할 부분이 있군요...

횟감을 댁에서 예쁘고, 맛나게 썰어 드시면 됩니다.^^ 횟감의 종류에 따라 다르지만 삼치, 민어등 선어로 즐겨먹는 생선은 깨끗한 해동지에(키친타월도 ok)싸서 밀폐하여 김치 냉장고에 보관하면, 3일~1주일 정도 드실 수 있습니다.(삼치는 냉동보관하여...

고등어 기름이 이렇게나 달고 맛있는지 몰랐는데 이번 고등어 맛이 그야말로 감동임 얘는 5일 된 구이용인데 귀찮아서 걍 해동지에 통숙성 느낌으로 보관했던거 선어고 등푸른생선이라 그런지 관리 대충 하면 5일밖에 안 됐는데도 이렇게 된다 하지만 구이...

https://m.smartstore.naver.com/yejoonmarket/products/6114695235 미노 참치해동지 1200매 미트페이퍼 생선 핏줄제거 : 예준마켓 [예준마켓] 냉동수산물, 식자재 전문 쇼핑몰 smartstore.naver.com #해동지 #참치해동지 #참치해동지도매업소용 #해동...

잘 하시믄 요모양이 됩니다. 값도(실은 맛도) 저렴해 스시맨의 연습용으로 많이 사용됩니다. 아참, 생선 옆에 있는 종이는 생선 녹일 때 사용하는 해동지입니다. (머 특별한 기능보다는, 흡수 잘되고 안 찢어지는 기저귀같은 용도죠잉^^) 다네의 크기는...

포장" 하여 보내드리고 있습니다. 횟감손질하여 ~ 해동지를 겹쳐서 덥고 ~ 압축하여 진공포장합니다. 받아보시면 생선기름, 핏물이 해동지에 묻어있어서 보기 싫죠? 그러나 좋은 현상입니다. 생선기름과 살속에 스며든 피를 빼주기 때문입니다. 횟감은...

받아 드시고는 살이 무르고 허벅하다고 그러시네요.. 유선상으로 그런거라 직접 확인은 못했지만 조금 면이 안 서더군요. 보통은 손질한 생선 필렛을 해동지(?)에 빈틈없이 싸서 진공 포장해서 배송되던데, 이번은 그냥 플라스틱 용기에 래핑한 건가 봅니다.