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쑥 보관법 쑥에 계절이 왔네요. 비가 와서인지 쑥이 많이 자랐네요. 쑥으로 여러 가지 요리를 다양하게 만들어 먹을 수...보관을 하시는데 삶아 냉동보관하면 조직이 질기고 쑥에 향긋한 향도 생쑥만 못합니다. 생쑥을 깨끗하게 다듬어 한번 분량만큼 생쑥...

가득한 생쑥에 찹쌀가루,전분가루를 살짝 뿌린 부침은 튀기지 않았어도 겉이 바삭하고 꼬소하지요 식성에 따라 소스에 찍어도 좋겠지만 허브과의 쑥향기를 흠뻑 느끼고자 걍 느끼하지 않은 부침 자체로 그만입니다 요즘 춘곤증으로 나른해지는 몸 ! 쑥요리...

싸서 냉동보관하는 게 가장 좋다. 쑥에는“클로로필라아제”라는 엽록소 파괴 효소가 있기 때문에 건조시킬 때에도 끓는 물에 가볍게 데쳐서 말려야 쑥의 푸른색을 잘 유지할 수 있다. 쑥의효능 이른 봄에 나오는 나물들이 많지만 그 중에서도 쑥은 아주...

쑥 보관법 - 깨끗이 씻어 바람이 잘 통하는 그늘에 말리거나, 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 짜, 1회 분량씩 비닐에 넣어 냉동 * 말린 쑥이 약재가 된다 - 음력 단오전에 채취한 쑥이 가장 약효가 좋은 것으로 알려짐 * 쑥의 종류 - 국화과 식물인 쑥의...

이하로 냉동보관하면 연중 무침용 산나물의 신선한 맛을 즐길 수 있다. * 묵나물 먹는 요령 * 건조한 산나물을 묵나물이라 한다. 묵나물은 먼저 깨끗한 물에 담근 후 마치 미역을 불리듯 대략 30분 가량 불린다. 이때 주의할 점은 나물이 물에 완전히...

싶다면 생쑥잎에 밀가루를 조금 넣어서 쑥전으로 지져 먹으면 맛도 있고, 쑥의 영양가도 그대로 섭취할 수 있을 것이다. ▶고혈압일 경우 쑥의 생잎을 즙내어 한 잔씩 식전에 마시면 특효가 있다고 한다. ▶쑥잎을 물에 푹 삶아서 찌꺼기를 건져버리고 그...

먹는 법 환의 크기는 팥알만 하게 만들어 그늘에 보관하면서 복용하는데 하루 3회, 매회 성인기준 15-20알을 식사와 관계없이 복용한다. ◇ 쑥을 이용한 음식 쑥 생즙 4월 하순에서 5월 하순 사이에 채취한 신선한 생엽을 절구에 넣고 물을 부어 찧어서 즙...

전날 냉동시켜, 다음날 오전 간식으로 먹어보는 체험을 해요^^ ※치네올(cineol) : 쑥에서 나는 독특한 향기(특유한 냄새)로 살균력과 살충력이 강함니다. 동의보감 등을 근거로 우리나라에만 독이없는 쑥! 그 쑥으로 만드는 쑥개떡~~ 눈으로 보는 것만...

물기가 살짝 있을때 비닐봉지에 생쑥 그대로 꾹꾹눌러 담는다. (손으로 눌러서 단단할 정도로) 봉지에 담은 쑥을 그대로 냉동보관하여 먹고싶을때 꺼내어 먹을만큼 칼로 썰어먹으면 된다. 제철에 나온 쑥처럼 향도 그대로 살아있다 . 도다리 쑥국 (조리법...