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안나오니 편히 드십시요..... 냄새 맡으면서 고기를 기다리는 시간이 정말 고역인거죠....^^ 고기 좋습니다....언제나 그렇지만...적당히 잘라서....... 먹어야죠..... 사실 이집 생오리는 소스가 필요없습니다....... 그냥 이런식으로 파하고 드시거나...

돼지 고기 보다 괜찮은 오리 먹으러 가자고 살살 꼬셔서 성서에서 경쟁력을 가지고 있다는 양지 생오리 집을 방문해 봅니다 이곳 늦게 방문하시면 기다렸다가 먹어야 한답니다. 한번만 눌러주시면 제게는 큰힘이 됩니다 # 식당 전경 이랍니다 # 메뉴판...

다시 향을 더해줍니다 ㅋㅋㅋ 어느정도 익으면 재워둔 생오리고기를 넣어줍니다~ 어느정도 익으면 허브솔트를 넣어서 나머지 잡내제거와 간을 해줍니다!! 간은 세게 안해도 되요~~ 머스타드 소스 찍어먹거나 부추랑 같이 먹을꺼니깐..!! ㅋ 생오리가 어느...

기름과 볏짚에 구워낸 오리고기는 지방질이 분해 되어 육질이 부드럽고 맛이 깔끔하다. 볏짚에 그을려 풍미 또한 죽인다. 윤기가...넉넉한 양이다. 일반 식당에 비해 푸짐하다. 게장소스를 찍어 양파김치와 함께 먹어야 제 맛이다. 자연을 벗하며 먹을 수...

훈제오리고기부터 먹어봅니다. 금방 익기에 배고픔을 달래기 위해 먼저 구워야겠지요. 첫 젓가락입니다. ㅎㅎㅎ 훈제오리고기는 머스타드 소스가 좋은듯! 생고기도 투입됩니다. 금방 익네요. 좋습니다. 마지막으로 양념오리고기를 굽습니다. 부추(정구지...

창작한 소스와도 좋은 궁합을 내니 가게마다 천차만별의 맛을 볼 수 있기도 하다. 이번 주는 ‘인생 닭구이’로 칭송받는 닭구이...대숲골농원’. 대나무숲에서 즐길 수 있는 닭구이 전문점으로 운치 있게 바베큐를 먹을 수 있다. 두툼한 닭고기를 숯불...

산속에서 즐기는 찐 레트로 감성 김해 ‘옥돌쉼터’. 넓은 야외에서 산을 바라보며 몸보신 음식을 즐길 수 있는 힐링 가득한 공간이다. 메뉴는 삼겹살과 백숙, 오리고기까지 다양한 메뉴가 준비되어 있어 취향에 맞게 골라 먹을 수 있다. 인기 메뉴는 푸른...

망우동 ‘동강오리’ 망우 우림시장 인근에 자리 잡고 있는 ‘동강오리’, 대표 메뉴 ‘통마늘 오리 주물럭’은 불판 위에서 신선한 오리고기와 통마늘, 버섯을 함께 구워 먹는다. 오리 기름에 튀겨지듯 익은 마늘은 알싸한 맛을 사라지고 은은한 단맛이...

숙성시킨 소스에 재워놓았다가 양념을 해서 구운 것이다. 자극적이지 않은 양념 맛이 혀에 감긴다. 생오리허브는 바질이라는 허브로 오리의 잡냄새를 상쇄시켜준다. 오리냄새만 잡아주는 정도에서 자신의 역할을 그친 허브의 겸손함이 돋보인다. 훈제오리...