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도루묵 보관법 찾다가 도루묵 구이까지 도루묵 소금구이 난데 없는 도루묵이 떼로 몰려왔다. 이웃집에서 속초/양양 인근 바닷가에서 도루묵을 잠깐 동안 줏었는데 승용차 한 트렁크(!)를 가득 채워와서 몇 집에 한 함지박씩 돌렸기 때문이다. 마침 며칠 전...

손질법을 가르쳐주어 추자도 사람들의 생활이 획기적으로 변했다고 한다. 그에 대한 보답으로 장군을 위한 사당을 세웠고, 매년 봄 가을에 최영장군을 위해 제사를 지내고 있다. 최영장군 사당 뒤의 고목이 운치있다. 최영장군이 몽고 반란군인 목호를...

됩니다. 생조기의 풋내가 강하기 때문에 소금에 절여 넣는 것이 좋다고 합니다. 3일이 지나 매실이 절여져 부피가 쑥내려가고 물이 잔뜩 생겨 두병을 하나로 합쳤답니다... 한달후 주문한 차조기가 오면 보여드리겠습니다. 주문한 차조기입니다. 소금에...

너는 생조기 탕이 그리워 온다. 맛 따라 오고간다. 영광 파시(법성)는 철쭉꽃이 필 때 절정을 이루고, 위도에서는 살구꽃이 필 때가 참조기(황조기)가 알을 슬 때란 것이다. 지금도 위도의 시도리에 가면 늙은 살구나무가 있어 입맛을 돋군다고 한다. 이런...