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깐더덕, 수수가루,콩가루 심부름 2023.12.20해당카페글 미리보기
맛이 좋고 찰져 많은 분들로 부터 호평 받고 있습니다. 1키로~13,000원 택비4,000원 별도 2키로 이상 주문 주세요 생콩가루 입니다. 활용법은 다양 합니다. 먹는거 가지고 까불면 안되지만 팩 합니다. 이쁘다는 소리보다 피부 좋다는 소리 듣습니다. 1키로...
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제주ㅡ자연그대로 농민장터ㅡ를 소개 합니다 2023.12.18해당카페글 미리보기
직접기른 무우로 만든 무우고,가 나왔다고 합니다.오....그렇지않아도 올 해 처음 무를 심었는데 남으면 어찌 활용해야하나 걱정하던 참였거든요.무 짠지를 담아야 하나,단무지를 만들어야하나 하던참에.. 무우고 만드는법을 배우러갈 작정입니다 달콤...
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천연조미로 활용법. 2013.12.10해당카페글 미리보기
갈면 생콩가루가 완성된다. 미숫가루나 콩국수 등에 이용하는 볶은 콩가루는 잘 씻은 흰콩을 프라이팬에 볶아낸 후 갈면 된다. 생강가루 국내산 생강은 대개 가을부터 봄까지 구할 수 있다. 이때 생강을 구입한 둔 뒤 편으로 썰어 살짝 말린 후 냉동보관...
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명절 남은 음식 활용 레시피 2022.09.16해당카페글 미리보기
음식 활용 레시피 이종임 매운 난자완스 레시피 재료 동그랑땡 300g, 양파 1/4개, 생표고버섯 2장, 풋고추 2개, 청양고추 1개...1큰술 반, 맛술 2큰술, 고운고춧가루 2작은 술, 녹말 1작은술 만드는 법 1. 스테인리스 그릇에 식용유를 넣고, 프라이팬에...
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알 차돌박이 숙주 국물닭발 묵은지삼겹살찜 삼계탕 닭해신탕 콩나물잡채 LA갈비 2022.07.14해당카페글 미리보기
조리법 (양대파 단맛)올리브오일양대파채1컵채볶아 팬들면 온도 살짝 떨어져 재료 주걱으로 저으며 익힌다 채소 약간탄듯한쫀득 식감위해 닭발넣어 볶다 도마도쇼스 들어간빨간양념붓고 천연조미료 살작 걸른닭발육수 닭발잠길정도 우유양 도마도쇼스 제품...
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고소한 함양 콩유과 판매합니다. 2016.01.12해당카페글 미리보기
찹쌀과 생콩가루로 반죽해서 솥에 찐 다음...다시 이렇게 볶은콩가루를 섞어서 이룹니다. 치댄다고 하지요. 이 작업이 엄청 힘이 들어갑니다. 몇년째 하는데도 몸에 베이지 않고 항상 힘이 들어요. 그다음에 이렇게 판에 밀어서 조각조각 잘라서 말립니다...
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350년 된 반가의 음식교과서, 음식디미방 2011.11.11해당카페글 미리보기
육수까지 재활용하는 센스 4인상에 4개가 나와 싸울 이유가 없는데 난 제일 마지막에 젓가락을 들었기에 특별히 쪽파에 싸서 먹었지. 전통 간장에 적셔 먹는데 꿩고기가 이렇게 부드러울지 몰랐다. 담백하고 뒤끝이 깔끔한데 아마 대구의 살은 다른 용도로...
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팔도 집밥 순례, 풍요로운 먹을거리 문경 밥상 2009.01.19해당카페글 미리보기
등을 활용한 요리가 발달돼 있다. 특히 주변 유명 사찰의 영향으로 맛이 대체적으로 담백한 것이 특징. 봄이면 농가마다 산에...있도록 만든 장아찌나 묵나물(갈무리 한 나물) 등의 조리법이 발달했다. 1 가을이면 집집마다 나물 삶는 냄새가 진동한다. 2...
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산나물의 맛있는요리법 2014.03.20해당카페글 미리보기
여러모로 활용할 수 있다. 끓는 물에 소금을 넣고 뿌리가 익을 정도로 두었다가 꺼내어 찬물에 헹군다. 고추장으로 먼저 한번 버무린 다음 된장, 통들깨, 마늘, 들깨의 순서로 양념을 넣어 다시한번 버무린다. *씀바귀나물 - 뿌리까지 데쳐서 갖은 양념에...
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건강에 좋은 조미료 쉽게 만들기 2004.07.25해당카페글 미리보기
만드는 법 검정콩 1홉, 다시마1장, 표고버섯5개, 찹쌀 한컵, 생수 10컵, 물엿3컵, 조선간장 2컵을 준비한다. 먼저 물을 붓고 검정콩, 다시마, 표고를 넣는다. 물이 끓으면 불을 중불로 2,3분 끓이다가 다시마는 건져내고 나머지 재료를 푹 삶은 후 건더기...