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물맛이 좋아서인지 병곡, 안의, 지곡, 함양 등 술도가(양조장)가 여러 곳 있습니다. 이 중 갑판장은 함양양조장의 생탁을 맛봤었는데 아스파탐이 첨가되어 단맛이 감돌지만 입에 착 감기는 것이 제법 마실만 했습니다. 귀동냥을 해보니 여러 술도가의...

같아! 아스파탐이 들어간 막걸리는 단맛이 강한 편이고 없는 막걸리는 쌀 고유의 맛이 강하고 깔끔한 편이야 소믈리에가 와인을 평가하는 것처럼 막걸리도 아래 그래프처럼 몇가지 요소가 이써 사실 나도 찾아보다가 며칠 전에 앎ㅎ 그냥 달달한 막걸리가...

막걸리가 빠지면 안되겠죠.. 최근 생탁을 외면하고 마시고 있는 우리나라 민속주 1호 산성막걸리입니다. 박정희 대통령과의 인연...없어서 산성 주위나 해운대, 연산동등 몇군데서만 사실수 있다고 합니다. 인공 감미료 아스파탐이 전혀 들어있지 않아...

막걸리들. 1. 부산의 막걸리 생탁 (부산합동양조) 1) 제품 유형 : 생막걸리 2) 원료 : 쌀 80%, 소맥분 9%, 전분당 11% 3) 알콜 농도 6% 4) 첨가물 : 아스파탐 0.011% 5) 유통기한 : 저온(10도 이하)에서 10일 생막걸리의 도시 부산을 만든 생탁 2. 민속주...

비교해 보자면... -국순당 생막걸리, 부산의 생탁, 대구의 불로막걸리가 대구에선 우리가 가장 흔히 보는 대중적인 막걸리가...싶을 정도니...(현재, 대구에서 이 막걸리를 먹을 수 있는 곳은 이 곳 밖에 없다고 함.) -아스파탐... 사실 이 막걸리도 예외...

막걸리.~ 생탁은 제조 시간은 일자는 확실한데. 두명 먹으면서도 맛대가리가 확 다릅니다. 두명 맛차이가 지옥과 천당입니다. 국순이 막걸리가 왜 냉장탑차 탄다고 자랑하는 알만 합니다. 19일 제조인데 맛차이 심합니다. 제가 그냥 먹었으면 말도 안...

막걸리(생탁, 월매 등)를 제외한 생막걸리의 경우 발효 시 생기는 효모에 위장에 좋은 성분이 녹아 있다고 한다. 간혹 막걸리를 마시고 나면 머리가 아프다고 불편해하는 사람이 있는데 이에 대한 여러 썰이 있다. 불순물, 이상발효, 덜 발효, 심지어는...

은자골생탁배기) 9)문경시 : 오미나라(오미자와인) 10)영양군 : 한울림농원(건고추/사과/초화주) 11)영덕군 : (주)영덕주조(울금막걸리/해방주/도원결의) 12)경주시 : 예인화원(수제포도주) 13)울진군 : 울진군 산림조합(금강송주 건승/힘찬술/금강송) 14...

병(아스파탐 97.2 ppm 함유 때) 하루 33병 섭취하여야 할 량임. ② 막걸리의 색: 발효를 위해 넣은 누룩의 곡식 종류에 따라 다르다. 전통 밀누룩 쓸 때 노르스름한 색을 띠고 깊고 풍부한 맛. 쌀누룩 쓴 막걸리는 거의 흰색에 가깝고 깔끔하고 단순한 맛...