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활용법 나물: 데쳐서 간장, 마늘, 참기름 등으로 조물조물 무쳐 먹습니다. 국: 콩나물국, 된장찌개 등 다양한 국에 넣어...볶음: 고추장이나 된장으로 볶아 먹습니다. 주의사항: 토란대에는 칼슘, 철분, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부하지만, 옥살산...

때문에 손질을 잘해야 됩니다 일단 손에 식초로 도포한다음 손을 대거나 안전하게 장갑류를 쓰는것이 좋아요 왜냐면 손에 토란독...살아야 할 정도로 가렵고 따가워요 껍질을 벗긴 토란대는 살짝 데쳐서 한입 씹어본다음 아리면 물에 여러번 담그어 독을...

요리법·손맛 달라 [고르는 재미] ■ 인구 적어 아담한 규모의 오일장 신고배·황금배는 보기만 해도 군침 ■ 잠시 들른 영주장...많이 물어보는 것이 토란대 가격. 흥정이 끝나면 작두로 토란대를 적당한 크기로 자른다. 자른 토란대는 며칠 말린 다음...

손질법은 겉껍질을 작은과도로 벗겨내고 도라지 쪼개듯 길쭉하게 (먹기좋은 두께로) 썰어내면 됩니다. 이때! 맨손으로 하면 검은빛깔이 물드니, 면장갑 또는 비닐장갑을 끼고 손질하면 될듯합니다. (앗! 토란은요 토종토란은 동글동글 아담하게 생겼습니다...