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두면 효과적입니다. 보관 기간: 약 6개월~1년 냉장 또는 냉동 보관 건표고버섯이 충분히 건조된 상태라면 밀폐 용기에 넣어 냉장고 또는 냉동고에 보관합니다. 습기를 방지해 곰팡이 발생 위험을 줄일 수 있습니다. 보관 기간: 냉장은 약 1년, 냉동은 1...

중에는 버섯을 먹지 않는 경우가 있는데 버섯은 식물도 동물도 아닌 미생물로 곰팡이(균류)에 속하는 것이 그 이유다. 손쉽게...떼어내면 되고 삶거나 볶을 때는 버섯을 마지막에 넣는 것이 좋다. 먼저 생표고버섯을 고를 때는 갓이 적당하게 펴져 있고...

저장할 수 있고 저장, 유통 과정에서 나타나는 각종 기능 성분의 함량 변화를 최소화할 수 있게 됐다. 연구진은 수확한 표고버섯 온도(품온)를 1.5도(℃) 정도로 낮추고 버섯 갓이 위를 보도록 쌓은 뒤 저농도 자외선(UV-C, 245nm)을 7킬로줄(kJ) 강도로...

키친타올을 깔고 생표고버섯을 나란히 놓아주고 다시 키친타올을 깔아 생표고버섯을 놓아주는 방법으로 반복하면 버섯의 수분을 키친타올이 빨아주어 곰팡이가 생기지 않는 생표고버섯 맛을 좀더 즐길수 있답니다 ~ 연님아빠님 생표고버섯 감사합니다 싱싱...