cafe

효소를 넣고 싶다면 설탕 양의 2배를 넣으면 된다. * 매콤한 장아찌를 원한다면 다싯물을 끓일 때 고추 1개를 넣는다. 만드는 법 1) 물엿과 술만 빼고 한꺼번에 달인다. 2) 끓인 후에 물엿과 술을 넣고 식힌다. 3) 버섯은 씻지 말고 기둥을 떼어낸다. 4...

모둠버섯장아찌 | 기본재료 | 생표고버섯 200g(10개), 새송이버섯 100g(1개), 느타리버섯 100g(한 줌), 소금 약간 장아찌물 물 1...½컵씩, 생강즙 1큰술, 건고추 1개 | 만드는 법 | 1 생표고버섯, 새송이버섯, 느타리버섯은 기둥 끝을 잘라내고 한입 크기...

차 만드는 방법은 첫째. 팔팔 끓는 소금물에 얼른 데쳐 내고 둘째. 물기를 꼭 짜서 바람이 잘 부는 그늘에서 말린다. 왜 그늘에서 말리는 것이 중요하냐면 그래야 빛깔이나 향이 많이 날아가지 않기 때문이다. 셋째.꾸들꾸들 해지면 다시 증기에 찐다...

양념: 생표고 3개(80g) , 물 2큰술, 미림 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술 브로콜리 50g, 쑥갓잎. 샐러리잎 약간씩 만드는법 브로콜리는 씻어서 잘게 잘라 내열용기에 넣어 전자레인지에 50초 정도 돌려 준 후 냉장고에 넣어 그대로 식힌다 연근은 반...

깻잎장아찌, 취나물 무침에도 잘 어울려요. <겨자 양념장> 재료: 갠 겨자2큰술, 오렌지주스2큰술, 설탕1큰술, 식초4큰술, 물엿2큰술, 다진마늘1큰술, 소금1작은술, 후춧가루, 참기름 약간 --- 해파리해물냉채, 새우겨자채, 콩나물해물겨자무침, 양장피냉채...

표고버섯 조림 한번 해보세요. 저는 불려서 마른 표고 이용했는데, 생표고 썰어서 불리는 과정 빼고 그대로 하시면 됩니다...만한 것), 물 반컵, 간장 3-4큰술, 풋고추 2개(작은 것) 만드는 방법 1. 표고를 물에 푹 불려 주세요. 물기를 적당히 짜서 밑둥...

크기로 썰어 그릇에 담는다. 버섯장아찌 기본재료 느타리버섯·양송이버섯·만가닥버섯·생표고버섯·연근 100g씩, 양파 1개...표고버섯 3개, 마른 고추 2개, 통후추 10알 만드는 법 1 느타리버섯은 소금물에 데친 다음, 길이로 찢어 4등분한다. 2 양송이...

놓는다 장아찌나 겉절이, 채소조림, 조미 김 등 한번 만들어두면 오랫동안 먹을 수 있으면서 간단하게 만든 일품요리와 함께 먹으면 좋을 저장 반찬을 미리 만들어두자. 국밥은 국물의 염도가 있으므로 간이 강하지 않은 반찬을 곁들인다. 반찬은 작은...

2개 생표고버섯 4개 떡볶이떡 한줄 (16개) 대파 2대 홍고추 1개 청양고추 3개 통깨 약간 닭 손질 재료 : 굵은 소금 1큰술 물 2...술 매실청 2큰술 참기름 1작은 술 소금 1~2꼬집(가감) 만드는 법 닭볶음탕용 닭 1킬로그램에 굵은 소금 1큰술 물 2~3...