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만들어서 가족들과 맛있게 먹었던 해삼탕입니다. 주니의 외할배는 유난히 중식 요리를 좋아하셔서 집에서 한 번씩 중식요리를 만들어서 드립니다. ​ 건해삼 건해삼은 생해삼보다 흡수율이 30% 정도 더 높은 성분을 흡수할 수 있다. 빈혈 예방에 좋은 철분...

무침 미역귀무침 꼬막무침 생해삼된장무침 한치명란젓무침 멍게젓갈무침 꽃게무침 간장게장 가자미식해 곰취된장장아찌 매실절임...김치 양배추깻잎김치 돌갓김치 Part 5 외식 부럽지 않은 특별한 한 끼, 국수와 한 그릇 요리 미나리비빔국수 메밀비빔국수...

② 생해삼 손질 시 맹물에 오래 닿으면 녹기 때문에 해삼 양쪽 끝을 가위나 칼로 잘라내고(이빨이 있는 부분이 있음) 배쪽 부분을 잘라 내장을 빼낸 뒤 굵은 소금으로 재빠르게 씻어 내고 찬 식초나 레몬즙물에 담가놓는다. ※ 이때 내장은 따로 모아...

주물러 해삼 뱃속에 가득 넣고 밀가루를 묻히고 달걀을 씌워 부친다”고 하였다. 『우리음식』의 ‘미쌈(해삼전)’ 만드는 법을...묻혀 기름에 부친다”고 하였다. 『조선무쌍신식요리제법』에서는 ‘알쌈’ 또는 ‘못소’라 하여 “자잘한 해삼을 하룻밤...