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주물럭은 물과 비빔 중간이라고 합니다. 보통 밀면은 돼지 편육 고명인데 이집은 고기를 찢어서 고명. 사장이 가야밀면을 운영하셨던 분이라고 합니다. 부산 부산진구 초읍동 433-1 전화 051-806-1256

밀면이 가야밀면의 초창기 맛을 가장 잘 유지하고 있다고 평한다. 그렇다면 맛은 어떨까. 아주 묘하다. 어떤 느낌이냐면, 오향장육이나 향신료를 넣고 끓여낸 돼지고기 장조림 국물에 면을 빠뜨리고 비빔 국수용 다대기를 푼 것 같다. 초심자로서 어떤 맛...

밀면은 가야와 내호가 붉은 양념을 면위에 올려놓는 방식을 취하고 개금밀면과 대성밀면은 맑은 육수에 편육과 계란지단을 탑...집을 선택하면된다. 물론 그렇게 강하지는 않지만 대성밀면집도 양념장이 편육밑에 숨겨져있기는 하다. 육수가 너무 맛있어서...

부산 나들이에서는 개금동 가야밀면 원조집 보다는 새로운 맛집을 찾아서.. 30여년 전, 제가 서울오기 전에 부산에서 자취하던...후질근한 뒷골목은 예전 그대로 이더군요. Sbs "생활의 달인"에서 방송된 여기는 주문하고 기다리는 동안 따끈한 육수를...