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주물럭은 물과 비빔 중간이라고 합니다. 보통 밀면은 돼지 편육 고명인데 이집은 고기를 찢어서 고명. 사장이 가야밀면을 운영하셨던 분이라고 합니다. 부산 부산진구 초읍동 433-1 전화 051-806-1256

같은 느낌이자만.. 부산이 아니여도 밀면으로 유명한 식당은 생각보다 많은데요.. 그중 생활의 달인에서 극찬받고 2018년 대한민국을 대표하는 10대 맛집에도 선정되었던 적이 있는 식당이 아산에 있다하여 다녀왔습니다. 상호는 신정식당... 외관에서...

가야밀면의 초창기 맛을 가장 잘 유지하고 있다고 평한다. 그렇다면 맛은 어떨까. 아주 묘하다. 어떤 느낌이냐면, 오향장육이나 향신료를 넣고 끓여낸 돼지고기 장조림 국물에 면을 빠뜨리고 비빔 국수용 다대기를 푼 것 같다. 초심자로서 어떤 맛에 집중...

SBS생활의 달인으로 등재되신 밀면의 장인이시고 양념장 비법은 사모님이 알고계시는데 하동분으로 모든 재료는 천연재료로 만든다고 자부심이 대단하시다. 집에서 수확한 감을 이용해 저장해두었다 단맛을 내는데 쓰고 삼채와 백련초 등을 가미해 양념장...