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매콤하고 구수한 우동육수 만들기 요리순서 1. 콩가루를 미지근한 물로 반죽한다. 2. 생강은 볶은다음 콩가루반족에 섞어 반죽한다. (생강을 볶아주면 구수한 맛을 낸다.) 3. 반죽에 간장을 부어넣고 끓으면 표고버섯을 넣고 걸쭉하게 조려서 간장베이스...

2024.07.03 시원한 냉우동 호로록 하실래요? 미쉐린 가이드가 인정한 #현우동 현우동 5년 연속 미쉐린 가이드에 선정된 우동 맛집 ‘현우동’은 <생활의 달인>에서 우동 장인으로 소개된 박상현 셰프가 운영 중인 곳이다. 이곳의 시그니처 메뉴는 덴뿌라...

[부산 남천동 맛집] 사누끼 우동 먹으로 일본까지 안가도 된다고요? 생활의달인 우동최강달인 - 다케다야 한가한 일요일 와이프가 알바로 집을 비운 사이 아들과 둘이서 집에서 뒹굴뒹굴하다가 점심은 외식하고자 집을 나섰습니다. 뭘 먹을까 고민하다가...

파 향이 더해져 진하고 좋았습니다. 입에 붙는 감칠맛이 있네요. 생활의 달인, 최강달인 3대 우동 총평 최강 달인 우동으로 선정된 부산의 다케다야 우동은 비교적 우리에게 제일 익숙한 우동의 느낌이었고. 향긋한 가스오부시 육수에서 느껴지는 담백한...