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달인 은둔식달의 초석(첫 방)이 되었던, (가제: 분식 덕후가 소개하는 숨은 보석 편) 함가네 호떡처럼, 매 년 9월부터 영업 시작을 하고. 다음 해 4월 중순에 문을 닫는 곳입니다. 5~8월 휴무 영업시간 한 시간 전인 낮 12시쯤 방문해보니. 주인아저씨는...

보니 부산. 대구. 홍성. 당진 등 먼 지방에서 찾아온 분들을 볼 수 있었습니다. 이렇게 멀리서 손님들이 찾아온 것은 생활의 달인 일식 신 사대문파이자. 음식 경연 대회 심사위원인 강 희재 셰프님의 음식이 있는 곳이기 때문입니다. 이곳에 들어오면서...