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[서평]‘한 그릇 메밀 국수’의 일곱 가지 의미 - (9) : 끝 2024.04.20해당카페글 미리보기
넓은 시야를 가지고 있는 사람들에게는 생의 목표를 그렇게 단순화시킬 수도, 획일화시킬 수도 없다. 그래서 『 한 그릇 메밀 국수 』 를 읽고 감동하는 한국인들에게, 그리고 ‘일본을 배워야 한다.’는 한국의 기업인들에게 막상 ‘이 이야기 속의 주부...
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음식춘추 | ‘소한’에 동치미 메밀국수를 먹는 이유? 2024.01.27해당카페글 미리보기
가해 국수를 뽑으며 끓는 물에 바로 삶아 만드는 압면(壓麵)이었다. 오늘날의 냉면이나 막국수도 같은 방법이다. 예로 중국의...같은 방법으로 만든 것이다. 평안도와 함경도는 메밀을 이용한 냉면이 발달을 하였는데 겨울에 동치미 국물을 부어 만든...
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일본 메밀소바 보다 100배 맛있는 우리집 메밀국수 2011.02.23해당카페글 미리보기
집은 이제 그만 ~~ 우리만의 맛있는 사찰식 메밀국수장이 있으니까요 맛있는 우리 입맛에 맛는 메밀국수 함께 배워봐요 메밀국수 (4인분) 재료: 생 메밀국수 4인분(800g), 청주약간. 무600g, 시판 고추냉이1큰술, 김4장, 국물: 메밀장1~2컵+물3~6컵 만드는...
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메밀국수입니다 ^^ 2013.08.16해당카페글 미리보기
밖에나갔어 메밀장국수를 먹었는데 넘 비싼것 같았습니다 마트에가보니 생 메밀국수가 있어서 사왔습니다 육수도 주었지만 저희집은 비빕을좋아했어 육수는 안가져왔습니다 육수에드실려면 이렇게 하세요 멸치육수를내실때 감초를 조금넣고 같이 끊이다가...
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눈과 입이 즐거운 월남쌈~~ (메밀국수와 고기도 들어있어요) 2012.05.24해당카페글 미리보기
라이스 페이퍼 데칠 물에..오미자청넣고 끓여 보았어요.. 돼지고기 잡내도 없고 오미자향이 나서 더 맛 있었답니다. 메밀국수는 삶아서 중간에 올려 주세요. 마트에서 사온 삼겹살..대패 삼겹살이냐구요. 생 삼겹살을 대패처럼 얇게 썰어 달라고 했더니...