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<내 마음대로 요리> (自分の勝手な料理) <산마늘/명이나물 콘부쯔유 절임> (行者ニンニク昆布つゆ漬け) 울릉도를 다녀 오신 큰 형님 내외가 특산물로 사 오셨던 명이나물 간장 절임을 맛있게 먹었던 기억이 나는데 일본에서 처음 만나서 흥분했다. 일본말...

어떻게 생 각하면 삼겹살보다는 '세겹살'이라고 부르는 게 맞다. 요즘 일부에서 ‘오겹살’ 이라는 용어를 쓰는데 사실 오겹살 이라는 고기는 없다. 그냥 일부 상인들이 마케팅 차원에서 삼겹살을 오 겹으로 만들어낸 신조 단어로 그를 빌미 로 교묘하게...

원입생이 되었다. 물론 고학이었다. 마늘장수, 물장수, 삯바느질 등 온갖 일을 했다. 고되고 허기졌지만 꿈만 같았다. 그의 기숙사 방은 '사랑의 방'으로 소문이 났다. 여학생들이 어머니처럼 따랐다. 그의 삶은 항상 사도행전의 원색적인 신앙생활이었다...

40여 명이 사는 작은 섬이지만 통영의 봄나물 맛을 온전히 느낄 수 있는 맛의 고수들이 살고 있다. 우도의 유일한 밥집을 운영하는 강남연 씨는 사시사철 물때 맞춰 갯바위로 나가는데, 우도에선 부지런만 하면 먹을 게 지천에 있기 때문이다. 강남연씨를...