cafe

놓은 곳도 있다 (물론 값도 더 저렴해진다) Entree (엉트레) : 시작, 개시의 뜻으로 전채요리를 의미한다. Plat (플라) : 접시 혹은 접시에 담긴 음식이라는 뜻으로 main 요리를 뜻한다. Dessert (데쎄르) : 디저트 2. 조리법용어 blanquette : 고기를...

피자를 파는 가게 피제리아(Pizzeria) 를 쉽게 찾을 수 있다. 물론 미국을 시작으로 차례차례 전 세계의 외식시장을 파고들어 이제는 어느 나라를 가도 쉽게 피자를 먹을 수 있지만 그래도 그 본 고장은 이탈리아다. 이탈리아의 나폴리에는 모레툼(moretum...

가지, 아티초크를 선호하는 데 반해, 상추, 감자, 대파 등은 노동자들이나 농부들의 식탁에 흔히 오른다. 부르주아 계급은 그뤼예르나 로크포르 산 치즈를 선호하는 반면, 서민 계급은 카망베르나 브리 치즈를 더 좋아한다. 과일에도 마찬가지의 대립이...

6.0) 아티초크(6.5~7.0) 안츄사(5.5~7.0) 광발아. 알로카시아(5.7~6.3) 알팔파, 자주개자리(6.8~7.2) 보통 새싹채소라며 마트에서 파는 것. 중성에서는 미친 듯이 자라지만 특이하게 거기서 약간만 pH 농도가 올라가거나 떨어지면 잘 안자라는 정도가...