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풍미가 더욱 깊어집니다. 육수를 끓이는 시간에 따라 맛이 달라질 수 있으므로 취향에 맞게 조절해 보세요. 2. 소스 만들기 쭈꾸미 샤브샤브 소스는 취향에 따라 다양하게 만들 수 있습니다. 가장 기본적인 폰즈 소스부터 매콤한 칠리 소스까지, 다양한...

중앙에는 배추로 팽이버섯을 돌돌말아 심어넣는다. 4. 육수를 부어넣고 끓인다. 육수 부족시 물로 보충 ● 폰즈소스 (샤브샤브용 찍먹소스 ) 만들기 ☆ 다시마육수1국자 +진간장+맛술+식초+유자즙 넣고 간을 보고 생수로 농도조절한다. ☆ 폰즈소스에 추가...

끓인 후 체에 걸러 맑은 육수만 사용한다. 청주를 넣어 비린내를 제거하고 간은 소금으로 맞춘다. 다양한 샤브샤브 소스 레시피 1. 기본 폰즈 소스: 간장 4큰술 식초 2큰술 설탕 1큰술 물 2큰술 레몬즙 1큰술 다진 마늘 1/2작은술 청양고추 1개 (선택) 2...

건새우, 북어포 등을 추가하여 끓인다. 육수를 체에 걸러 맑게 만들어준다. 간은 소금, 국간장으로 맞춘다. 샤브샤브 소스 기본: 폰즈 소스 (간장, 식초, 레몬즙, 가쓰오부시) 고소함: 땅콩 소스 (땅콩버터, 설탕, 간장, 레몬즙) 매콤함: 칠리 소스...