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잘 모르겠네요. 누군가에게 선물할 와이트 와인인데... 한국에선 퓌제를 쵝오로 쳐 주나요? 들었던 풍월과 경험에 샤블리가 좋은 와이트와인이라는 기억도 있고, 그랑크뤼나 프리미어 크뤼 붙은 게 좋다는 기억도 있고, 아니면 천민 자본주의 논리로 그중...

샤블리 4~5만원대 샤블리도 샤도네이의 한 종류임 어쨌든.. 과실향도 나고 살짝 산미가 느껴지고 아주 밸런스 좋은 화이트와인 샤블리는 굴과 궁합이 아주아주 좋기로 유명함 나는 굴을 못먹어서 둘이 시도해 본 적은 없지만 어쨌든 얘도 해물찜 뭐 이런거...

빌라쥐 와인 비싸지만 실패하지 않는 베르나르 뒤가피 전설의 와인메이커, 앙리 자이에 풋풋한 맛을 가진 샤블리 신선한 햇술, 보졸레 와인과 고급 보졸레 와인 프랑스 > 샹파뉴 샴페인 제조 과정 샴페인 레이블을 읽는 법 와인 저장용 통 ‘퀴베...

메테인싸이올(Methanethiol)이 상대적으로 더 많이 존재한다. 샤블리의 일곱개 그랑크뤼는 모두 우안에 위치하고 있는데, 샤블리 와인에서 말하는 미네랄리티가 더 많이 느껴지는 와인은 그랑크뤼 아랫등급 와인이라고 볼 수 있다. 굴요리와 매칭할 때...

한국 방문 - 한국인 최초로 샤블리 와인 기사단 위촉식, 와인 소믈리에 대회 등 다양한 행사 진행 화이트 와인의 대명사 ‘샤블리 와인’ 전시회 프랑스농식품진흥공사(SOPEXA: 소펙사)는 오는 7월 13일 프랑스의 샤블리 포도주 협회(BIVB Chablis) 주최로...

샤블리 와인의 참 모습 글 | 최훈(보르도 와인 아카데미 원장) · 사진제공 | 프랑스 농식품 진흥 공사(SOPEXA) 화이트 와인의 매력은 아무래도 알맞게 차게 해서 한 모금 마셨을때 전해오는 상큼한 맛, 깊이 있는 넉넉함, 그리고 형언할 수 없는 기분...

백악질 그리고 화석화된 굴껍질 등이다. 이곳에서 재배되는 주된 포도 품종인 샤르도네의 성장에 더 없이 좋은 토양이다. 샤블리 와인을 빚을 때는 샤르도네(chardonnay) 한 품종만 쓴다. 그리고 AOC는 이 포도 종에만 주어져 있다. 입지란 포도밭이 자리...

와인전문가들이 꼽는 굴과의 완벽한 마리아주(결혼이라는 뜻으로 환상적인 궁합을 뜻함)로 프랑스산 샤블리 와인입니다! 샤블리 와인과 드실때에는 절대로 초장에 찍지 말고 천일염 왕소금을 살짝 뿌려서 드시는게 참 맛을 느낄수 있습니다. 다른 음식에도...

Cru 1999 3. Chablis Grand Cru---------Grenouille 2000 사진 보이는 순서대로다 포도품종은 모두 샤르도네, 첫번째 샤블리는 영와인이어서 산도가 강했고 시간이 지날 수록 살구향이 가득했다 두번째 샤블리는 바로 마시기에 적당했으며 여러가지과일향...