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책한권소개합니다 '전설의 100대와인' 2008.03.17해당카페글 미리보기
이미 1976년 보르도-캘리포니아 와인 대결의 심사위원으로 위촉될 만큼 프랑스에서도 손꼽히는 와인 전문가. 이곳의 엄청난 와인 컬렉션은 타이방의 소믈리에들과 카드 담당자들이 매년 앙 프리뫼르(와인 선물시장)와 현지 와이너리를 직접 방문하여 시음...
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Château Rieussec (베스트와인 발췌) 2004.02.18해당카페글 미리보기
샤또 디켐을 떠올리지만, 파르그(Fargue)와 쏘테른(Sauternes)마을 경계에 위치한 샤또 리우쌕(Ch.Rieussec)은 샤또 디껨의 동쪽 경계선을 공유하고 있어 쏘테른의 다른 어떤 일등급 포도원보다 샤또 디껨 특유의 짙은 맛, 감미로운 맛과 감칠 맛 등 복합...
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제멋대로 정리한 와인의 역사 2009.04.07해당카페글 미리보기
합리적인 가격, 쉬운 표기 - 호주 : 펜폴즈, 린더만(Lindermann), 하디(Hardy) - 캐나다 : 갤로 GALO / - 뉴질랜드 : 코번스, 몬테나 (프랑스 와인의 혁신 – 1976년 미국와인 시음회 쇼크 이후) ~ 1979년 ‘샤토 무통 로췰드’社는 미국 나파벨리의...
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보르도의 소테른과 바르삭(Sauternes and Barsac) 와인(-프랑스 -) 정보 공유 2013.11.20해당카페글 미리보기
편이지만 샤토 디켐과 일부 몇군데 와인을 제외하면 고급에 속하는 이 지역 와인이라 할지라도 별로 수지가 맞지 않는다. 가격이 점차 상승하고 있긴 하지만 여전히 이 와인의 진가를 아는 와인애호가들이 많지 않다. ♣ 소테른과 바르삭의 와인 정보...
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와인이야기 2007.10.14해당카페글 미리보기
귀띔한다. 1976년 국내 최초로 소믈리에 직함을 단 서 회장은 “오늘날 CEO에게 와인은 하나의 비즈니스 전략”이라며 “와인이 어렵다고 생각하지 말고 일상생활에서 즐겨야 한다”고 말했다. 비즈니스에서 와인이 차지하는 비중이 늘고 있다. 국제...