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대장균 오염을 최소화하려면 양상추를 냉장 보관해야 합니다. 2024.03.06해당카페글 미리보기
어바나-샴페인(Urban-Champaign) 대학 의 새로운 연구 에서는 대장균 세균이 로메인 상추, 녹색 잎 상추, 시금치, 케일, 양배추 등 다섯 가지 종류의 잎채소에 서식하는 이유를 살펴봅니다. 콜라드. 수석 저자인 Mengyi Dong은 현재 Duke University에서...
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버브 클리코, 샴페인 여왕을 기억하며! 2022.12.27해당카페글 미리보기
놀랐다. 온도가 비정상적으로 낮아서 포도주 병에 가스를 발생시켜 많은 포도주 병들이 팽창하고 파열되는 두 번째 발효를 시작...생산물을 파괴하려고 한다고 믿었다. 이와 같이, 나중에 샴페인으로 알려지게 된 음료는 원래 "악마의 포도주", 즉 '레 빈...
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▶ 와인의 보관, 음용 온도, 잔의 관계 ◀ 2007.04.04해당카페글 미리보기
7. [샴페인(스파클링 와인)] 3도~5도 음용 온도의 절대 수치는 없지만 많은 경험으로 한걸음씩 느껴보자. 와인 병의 온도는 병안 의 와인 온도보다 1도~2도 정도 높고 입안에 와인이 들어 왔을 때 1~2도 상승한다. "아이스 버킷 또는 와인 쿨러, 칠러로...
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샴페인 2008.10.27해당카페글 미리보기
으로 구분되며, 당도가 가장 높은 것은 두(Doux)로 분류된다. 샴페인 제대로 즐기기 보관 요령_샴페인 보관에 가장 좋은 온도는 11℃ 정도로, 일정 온도를 유지하는 것이 중요하다. 또 온도가 높아지면 산화될 가능성이 있으므로 햇빛이 들지 않는 곳에...
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와인의 온도와 보관 방법 2005.07.27해당카페글 미리보기
가볍고 달콤한 화이트 와인인 경우 - 예) 디져트 와인류, 샴페인이나 스파클링 와인류 5-10°C (41 - 50° F) 하지만 온도를...따르고 난 뒤에는 와인 병을 아이스버켓에 넣어 두는것이 좋다. 와인 보관하기 "와인은 살아 숨을 쉰다" 비록 병 속에 들어...
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10월19일 출석부 2023.10.19해당카페글 미리보기
그늘에 보관한다. 보통 100일 정도 지나면 발효가 되는데, 100일 후에 발효된 찌꺼기를 걸러서 짜낸 후 그 원액을 약 6개월 정도...성분이 합해지면서 더 좋은 약성을 발휘할 수 있다. 온도 조절에 의해 자연 추출된 원액을 (즙)을 6개월 내지 1년 이상...
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8월11일 맛난 샴페인 에글리 우리에와 만나보아요..^^(장소변경 됬어요) 2010.08.03해당카페글 미리보기
이 까브의 장점은 60만병이란 어마 어마한 숫자의 샴페인을 보관 할 수 도 있다는 장점이 있지만 가장 적은 인원으로 모든것을...할 수 있다는 것이다. 또한 에글리 우리에의 셀러의 모든 곳에 온도 조절장치가 설치되어 있어 셀러안의 어느 장소에 있건...
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샴페인에 대한 모든것 2009.08.22해당카페글 미리보기
1. 샴페인 보관법 샴페인은 좋은 와인과 마찬가지로 일정하게 서늘한 온도에 보관하면 된다. 이상적으로는 10~12℃가 가장 좋다. 이 밖에도 습기가 많고 통풍이 잘 되는 어두운 곳이 샴페인을 보관하기에는 가장 좋은 환경이다. 2. 샴페인 서빙 온도...
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샴페인을 만나다_일부수정 2015.03.16해당카페글 미리보기
맞춰서. 보관상태에 대해서 무슨 말이냐면 (특히 투명한 병에 담겨 있을 경우) 샴페인은 빛에 아주 민감하다. 잔류하고있는 황 성분이 자외선에 변화를 일으키면 ‘Gout du Lumiere’ 빛의 맛을 가지게 되는데, 심히 불쾌한 기분을 받게된다. 어디서...
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샴페인 통신 (제1 신) 2010.08.14해당카페글 미리보기
멎었으나 온도는 10 여도로 으시시 하게 춥다. 여름 옷만 넣어 왔는데 은근히 걱정이 된다. 공항을 벗어나 도로 표지판만 잘 보면서 달렸다. 중간에 제법 큰 도시하나를 지날때 길을 잃을 까 보아 걱정을 했었는데 차에 달린 GPS System 덕을 보아서 다행...