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그래서 샹파뉴는 축하의 와인인 동시에, ​ 이별의 와인이기도 하죠.

현재 세계 소비자들이 지지하는 메독의 와인은 사실 300년 역사밖에 되지 않으며, 샹파뉴가 발포성 와인을 만들기 시작한 것은 아직 150년밖에 되지 않았습니다. 우리가 생각하는 것 이상으로 와인 산지는 각 시대마다 성쇠를 거듭, 늘 최고의 명성을 유지...

특별한 와인 제조 방법 — 카베르네 소비뇽을 주로 하고, 소량의 질 좋은 쉬라를 넣은 — 을 발견해 낸 사람은 다름 아닌 샹파뉴와 보르도로부터 이주해 온 조르쥬 브뤼네였다. 지금껏 프랑스에서 보아 온 것 중 가장 신세계 와인에 근접한 와인이었고...

마셔봐야 할 와인 1001』 수록 5. 뵈브 끌리꼬 퐁사르당, 라 그랑담 2004 Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame Brut 2004 ㅡ Champagne, France 💬 상파뉴 엑설런트 빈티지 2004빈, 샴페인 20년 숙성의 맛 🥇『죽기 전에 꼭 마셔봐야 할 와인 1001...

한 병의 삼페인에는 25억 개의 기포가 갇혀있다고 합니다. 그래서 상파뉴 지방에서는 지금도 샴페인을 마실 때는 '밤하늘의 별을 마신다' 고들 하죠. ......​ 확실히.. 추억은 늘 아름답다고 하죠. ​ 하지만 그렇지 않아요. 세월이 아무리 가도 추억이 되지...