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미국 유제품 베이커리 세미나 미국유제품 수출협의회 한국 사무소에서 아래와 같이 부산지역 제과제빵인들을 대상으로 한 미국...오후3시 주 최 : 미국유제품 수출협의회 한국사무소 강 사 : 서강헌 대표(본누벨) 장 소 : (사)대한제과협회 부산광역시지회...

쿄 베이커리 연유바게트와 다르게 짭쪼름 함. 여기는 아이스 음료 주문시 빙수처럼 얼음을 산더미로 쌓아줌. [홍대] 폴앤폴리나 홍대입구역에서 도보로 7분. 사진은 버터프레첼. (세륜 아이폰년 때문에 사진 다 날아가서 겨우 인스타에서 구한 한장) 주문...

신세계 백화점 안에서는 이름이 파티스리 서강헌으로 되어있긔 ~ 이집의 주력메뉴는 뭐니뭐니 해도 참에멘탈치즈빵 !!!! 촉촉...3개씩 사와도 하루면 다 먹긔 ㅎㅎ 아래는 신세계백화점 안에있는 조선호텔 운영 베이커리 체인인 달로와요 매일매일 사람들...

월간 베이커리 2009.08월호 본누벨 압구정본점이 새로운 모습으로 변화를 모색해 화제다. 가장 크게 눈에 띄는 것은 더 넓어진 카페 공간과 새롭게 자리한 홈베이킹 교실. 메뉴의 변화도 눈에 띈다. 큼직하고 투박한 하드 빵, 알록달록 고운 빛깔의 조각...

유제품베이커리경연대회는 3월 21일 수원여자대학 해란캠퍼스에서 막을 올린다. 취재 안선화 기자 던킨도너츠, 커피원두 로스팅 공장 준공 본격적인 커피사업으로의 돌입 던킨도너츠가 4월 중순 충북 음성에 커피원두 로스팅 공장을 준공할 계획이라고...

일 시 : 2008년 11월 20일 오후4시~ 주 관 : 미국유제품수출협의회 강 사 : 강원재(브랑제리 르와르) / 서강헌(본누벨) / 안창현 (안스베이커리) 도움을주신분들 : 기술분과 이봉섭, 남창현 * 미국산 치즈제품 * * 세미나 실연제품 * * 조 명 협 찬 * 한국...

대한제과협회 울산광역시지회 세미나실 3. 강사 : 강원재 (브랑제리 르와르 오너쉐프) / 박영태 (랑콩뜨레 과자점 오너쉐프) 서강헌 (본누벨 오너쉐프) / 안창현 (안스베이커리 기술상무) 4. 주최 : 미국 유제품 수출협의회 자연치즈는 대표적인 웰빙식품...

조선호텔 베이커리 사업부 개발연구팀, 메뉴개발 및 총괄매니저, 2007년 토미즈컨설팅 설립, 2008년 현재 롯데호텔 베이커리 셰프. 08.서강헌 본누벨 오묘한 달콤함, 초콜릿의 맛을 설명하려면 그 어떤 수식어도 충분하지 않다. 많은 이들이 초콜릿을...

세미나 (오후4시) 주관 : 미국유제품수출협의회 강사 : 랑콩뜨레 박영태 / 브랑제리르와르 강원재 / 본누벨 서강헌 / 안스베이커리 안창현 26일(수) 2008 크리마스 케익 데코레이션 세미나 (오후3시) 주관 : (주)선인 * 2008 광주국제식품산업전 일시...