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외식업계 각종 맛집 차트 석권, 미슐랭도 인정한 골목 중국집의 최강자. 배달 없고 짜장면 없고 저녁 장사만 하는 소위 요리중심...집. 언젠가부터 한국을 대표하는 대중적 중식당으로 자리잡은 <진진>입니다. 늘어난 분점 수에 반비례해 초기의 맛을...

더 플라자 호텔 도원, 호텔 코리아나 대상해 오너 셰프 자리까지 오른 뒤 인생 2막을 선언하며 돌연 골목에 중국집을 열었다. 중식당 ‘진진’은 동네에서 즐기는 호텔 요리를 표방하며, 점심에만 운영하는 서교동 진향과 정통 코스 요리를 즐길 수 있는...

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추가하고 진진매류 먹어야지 여행가서 먹은 노점상 구이집 날씬한 오징어 존맛 왕큰 새우도 줜맛이었다 맥주 쭉 쭉 들어가는 맛 퇴근 길에 고바삭 순살 포장해와서 더글로리 보면서 먹기 술쟁이가 갓생 코스프레하느라 가끔 마시는 칭따오 무맥 ,,, 나름...

온전한 안주 하나를 시키기 뭐할 때 적당한 메뉴. 튀김 공력보다 새콤달콤한 소스가 더 끝내준다는.... 주바리가 서교동 중국집 ‘진진’ 이후로 두번째로 메뉴 도장깨기에 도전한 ‘도동집’은 취향에 따라 차이는 조금 있겠지만 모든 메뉴에서 평균 이상...

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인테리어는 철가방표 중국집보다는 고급스럽게 꾸민 일명 '중국식 선술집'이 바로 그것이다. 중식 선술집 서울 서교동에 위치한 '진진'이란 곳을 살짝 구경해보자. 오후 6시경 퇴근길에 가볍게 한잔하려는 젊은이들이 한 팀 두 팀 들어오더니 금세 테이블...

받은 서교동 진진의 왕육성 쉐프, 목란의 이연복 쉐프등이 호화대반점 출신입니다. 홍보석 역시 요즘 이연복 쉐프와 함께 가끔 방송을 타는 여경래 쉐프, 팔레스 호텔 서궁을 이끌다가 퇴직후 성신여대 앞에 텐텐하오를 개업한 조창인 쉐프 등을 배출한...

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