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[김준의 맛과 섬]-[162]-[제주 메밀 국수]-[2023. 11. 4. 수. 조선일보 칼럼] 2023.11.16해당카페글 미리보기
있을까. 제주에서는 메밀을 이용해 메밀국수는 물론 쑥과 버무린 메밀쑥범벅, 꿩 뼈로 육수를 내고 살을 발라 고명으로 얹은 꿩...해발 500m에 있는 마을인데 주민들이 생산한 메밀로 음식을 차려내는 곳이다. 제주시에서 서귀포시로 가는 중산간에 있어...
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제주도 3대 국수(고기, 보말, 성게국수) 2024.08.04해당카페글 미리보기
들어가서 김이 맛을 점령(!)하는 것을 막아주었다. 이 집은 밀가루 칼국수이지만 다른 집은 메밀 칼국수를 쓰는 경우도 있다. <서귀포 중문단지 이드레국수 외부와 내부> 여미지식물원에 들렀다가 흑돼지고기를 먹으려고 했으나 점심으로 먹기엔 값이 부담...
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서귀포밀면, 상큼하게 입맛 돋우는 밀면에 석쇠불고기 한 점! 2024.08.17해당카페글 미리보기
하나씩은 맛이 좋다는 밀면집이 포진해 있다. 그 중 서귀포밀면은 서귀포 시내권에서 리뷰어 라라가 추천하는 밀면집 중 하나다...부산을 여행하면서도 밀면은 먹어본 기억이 없다. 밀면은 메밀가루를 사용하는 냉면과 달리 밀가루에 감자 혹은 고구마...
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서귀포 가을에 가볼만한곳 사진찍기도 좋은곳들이예요 2023.09.21해당카페글 미리보기
잔치국수 세가지 후식 면요리 있습니다. 가격 저렴하고 푸짐하고요. 이 또한 매우 신선 그자체 . 여기는 맛없는 음식이 없습니다. 심지어 고기를 구워주시는곳이다보니 편하게 먹기도 좋았습니다.^^ 섭지코지 (억새) 억새도 보러가야죠. 억새는 9월말이면...
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꼬들꼬들한 면발로 지역 평정한 메밀국수 맛집 2020.03.31해당카페글 미리보기
7,000원)ㅣ메밀물냉면(7,000원)ㅣ메밀칼국수(7,000원) 메밀애제주특별자치도 서귀포시 강정동 851-1 광화문미진 한국식 메밀국수가 대표 메뉴인 이곳은 광화문에서 오랜 시간 영업을 해 온 메밀국수 전문점이다. 가장 인기 있는 냉메밀부터 따뜻하게 먹는...
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제주 한라산아래 첫 마을 메밀꽃을 볼 수 있는곳 알아보기 2023.05.19해당카페글 미리보기
모밀 국수라는 말도 많이 했었잖아요. 모밀은 황해도와 경기도 방언이에요. 한국의 주요 생산지는 강원도 평창 그리고 최대...제주이고 강원도는 10% 정도라고 하네요~ 제주도는 메밀 사업이 활발이 진행되고 있지만 농사 수익이 많이 나는 편은 아니래요...
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[지극히 味적인 시장-03]-[서귀포 오일장(4,9)]-[190218. 금.] 2022.12.27해당카페글 미리보기
문을 연다. 대부분 고기국수와 순댓국밥 위주인데 제주시나 서귀포시의 이름난 식당 못지않게 맛도 괜찮고 양도 푸짐하다. 줄 설...있는 향 빙빙 만다고 해서 빙떡. 강원도에서 총떡, 병떡이라 부르는 메밀전병의 제주도 버전이다. 제주는 국내 제1의 메밀...
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제주도 메밀국수를 먹어보겠슴다 2021.07.27해당카페글 미리보기
오늘 변함없어 일하기 싫어서 빈둥거리다 공식적인 업무를 하기위해 서귀포로 날라옴 일은 금방했고 금방갈예정이지만 급메밀국수가 땡기는 관계로 양이 아주맘에듬 배도 부르고 한양으로 가야것습니다
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고기국수, 서귀포 명품브랜드로 2009.11.07해당카페글 미리보기
문화자원으로 구축할 수 있을 것으로 내다보고 있다. 제주한라대 오영주교수(호텔조리과)는 "제주 고기국수의 원조는 ‘칼국(돼지고기 국물과 메밀반죽을 넣은 음식)’일 것"이라며, "특히 서귀포시 지역이 경조사시 국수를 먹는 공동체 문화가 형성돼...
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제290회:용두열제주여행이야기('24.10/14~16) 2024.10.20해당카페글 미리보기
보말국수집도 생각난다. 하멜등대가 바라보이는 언덕 주막에서 해물짬뽕과 생선물회로 선택하고 해물전으로 술안주 한다. 어떤 친구는 해물라면 시켰더니 아이스크림을 무료로 주었다고 자랑한다. 소라만으로 점심을 때운 친구보고 네가 제일 좋은 선택...