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반건조 박대조림 만드는 법: 푸짐하고 든든한 한 끼 식사 재료 반건조 박대 2마리 무 1/3개 대파 1/2대 청양고추 1개 (선택사항) 홍고추 1개 (선택사항) 감자 2개 (선택사항) 묵은 김치 2단 (선택사항) 양념 진간장 2큰술 멸치액젓 1큰술 고춧가루 2큰술...

정도 서대가 익고 나면 나머지 채소 넣은후 양념장은 조절해서 넣으심 되어요^^ 마지막즈음 올리고당 살짝 뿌려주심 약간 달달한...보이누만요^^;; 요 양념장과 비슷하게 해서 만들어본 실갈치조림 되것슴댜 다른 채소는 준비하지 않고 다진마늘과 청양...

미 서대 (실량4kg) 한 상자 한정판매 48,000원 (판매완료) 농어,장대 잡어 (실량6.1kg) 한 상자 한정판매 48,000원 띠먹갈치 젓갈용으로 좋구요, 가운데 도막은 건조하여 조림용으로 드시면 좋습니다. 반 상자 28,000원 大활암꽃게(냉동) 봄철 암꽃게로 kg...

구하고 만드는 방법이 다름으로 인해 사람들의 심성에 영향을 끼쳤으리라는 것은 미루어 짐작해 볼 수 있다. 그것을 뒷받침 하는 말로 "음식에서 인심 나온다"라는 말이 전해오며 사람의 심성을 규정할 때도 싱거운 사람, 짠돌이,짠순이 등으로 구분한다...

고등어와 서대를 같이 먹을수 있는 식당의 생선구이 사진을 올렸다. 3등 YTN 에서 나왔던 식당의 동영상을 올리지 못해서 아쉽지만 순대에서 빛이 난다. 천안근처에 있다는 병천순대는 한국의 3대 순대요리에 든다고 하지만 내생각에는 최고인것 같다...

전어와 서대는 그때만 해도 하찮은 취급을 받았다. 내 기억으로는 전어를 삶아서 개밥에 넣어준 적도 있는 것 같다. 할머니의 생선요리 중에 조림은 매콤하고 짭조름했다. 주 양념은 조선간장, 고추장, 고춧가루였다. 탕은 시원하고 칼칼하게 했다. 주...

한국에서도 서대류, 넙치류를 제외하고 지금까지 약 30여종이 알려져 있다고 한다. 가시가자미, 각시가자미, 까치가자미, 넙치가자미, 동백가자미. 목탁가자미, 갈가자미, 용가자미, 줄가자미, 눈가자미, 물가자미, 기름가자미, 돌가자미, 범가자미, 점가...

5월 서대, 꽁치, 삼치, 꽃게, 병어, 멍게, 참치, 고등어, 홍어, 넙치, 오징어, 잔새우, 준치 6월 가오리, 전복, 생멸치, 장어, 민어, 병어, 바닷가재, 전갱이 7월 준치, 뱀장어, 민어, 장어, 홍어, 농어, 갑오징어, 병어 8월 꼬막, 해파리, 전복, 성게...

가는 서대는 구이나 조림을 하면 맛있다. 오래전 이 지역 토박이와 함께 이름깨나 알려진 식당을 찾았던 때가 기억났다. 주문했던 음식은 ‘우럭 포’ 구이. 쌀뜨물로 끓여내 젓갈로 간을 하는 ‘우럭 젓국’도 유명하지만, 태안의 우럭포 구이도 못지않다...